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ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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 可乐+冰糖+猪蹄

0
可乐+冰糖+猪蹄 $'&5gFr9  
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a"v D+r7Ol  
在开始之前，把猪蹄放在开水中过一遍 /0r2v/0  
大火煮一分鐘，去除血味 C*KRu`t  
2M;{|U  

KomF)KQ2r  
,:#prT[P"  
过好之后的猪蹄盛起 U{;i864:}  
放入大碗中，加入酱油少许及可乐一听 ML R3 A s  
醃制三十分鐘 0zEn`rq&  
w,l1&=d  

$EtZ5?qS  
!g}9xIL  
三十分鐘后，起油锅 Vb1@JC9b  
油不易过多，只要比平常炒菜的油量多一半即可 8en85 pp8P  
将醃制过的猪蹄逐个放入油锅中炸 G? [#<W@+  
至顏色呈金黄色 C 4n5U^  
（在下锅的时候要注意安全，油会到处乱溅，小心别烫著哦） 7 {b|+0W  
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Gd'^vqo<  
sd=i!r)ya  
炸的时候最好是小火 q_W NN/w  
因為第一次做这个，掌握不了火候 Jw86 P=  
所以猪蹄的皮有些焦黄了 E(S}c*05O  
不过大体还好 ^_^ Ru sa &#[  
?49wq4L;a  

Ds-%\@p  
F 6SIhf.;  
就著刚才剩下的油 )\s:.<?EQ  
可根据个人口味放入白糖（我放了四勺） a#mdD:,cF  
朝著一个方向搅拌 s~TYzfA  
使白糖充分融化，成稠状 tw.%'oJ7  
m@yaF: R  

>u6kT\|^C  
HM<V$ R  
熬好糖之后 jCy2bE  
将刚才炸好的猪蹄及醃制用的可乐一并倒入锅中 8T1`TGSFC  
大火煮沸，加入盐和冰糖 aeg5ij-]u@  
再转小火，直至水干即可 VGe/;&1h  
0w \gxd~'  

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成品 R*QL6t  
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-BB5bsjA  
你说再见情人
错过你一切已不再重要
顶端 Posted: 2008-11-26 23:49 | [楼 主]
ψ山村老师ζφ
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可乐猪手不知味道如何？ ntW1 )H'o  
G^eXJusOv  
有机会要试试呢！
你说再见情人
错过你一切已不再重要
顶端 Posted: 2008-11-26 23:50 | 1 楼
哥哥
没有脚的雀仔
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看图片好像不错啊～～
你知不知道有一种鸟没有脚的？他的一生只能在天上飞来飞去，飞累了就在风里睡觉，一辈子只能落地一次，那就是他死的时候。
顶端 Posted: 2008-11-26 23:51 | 2 楼
ψ山村老师ζφ
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这个应该好明显是是甜的呢～
你说再见情人
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顶端 Posted: 2008-11-26 23:56 | 3 楼
owenrjh
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貌似不错！！！值得一试！！！呵呵！！！
顶端 Posted: 2008-11-27 00:05 | 4 楼
gy77gy77
親口講您累得很
灌水天才奖
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okay 喎!!
「龍遊氹仔不須記，苦樂平常志高飛。」
顶端 Posted: 2008-11-27 00:24 | 5 楼
ψ山村老师ζφ
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喜欢猪蹄的顏色....香喷喷的.....
你说再见情人
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顶端 Posted: 2008-11-27 02:42 | 6 楼
古烈蛋治
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一睇就知好吃.
........
顶端 Posted: 2008-11-27 07:52 | 7 楼
ψ山村老师ζφ
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好想食喔~`
你说再见情人
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顶端 Posted: 2008-11-27 18:42 | 8 楼
ψ山村老师ζφ
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可乐也能够蒸猪蹄~~   ~  LCor T-  
b Hr^_ogN  
我只是聼过猪脚醋而已~
你说再见情人
错过你一切已不再重要
顶端 Posted: 2008-11-27 18:43 | 9 楼
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