金针菇煎饼 6(q8y(.`  
X( C=O?A  
3tmS/tQp  
煎饼是韩国的常见小吃，其做法简单，荤素皆宜，可在煎饼中放入泡菜、韭菜或金针菇，也可加入牛肉或海鲜来做成煎饼。今天陈欣做的韩式煎饼简单易做，是将金针菇与蛋液一同煎製成饼，吃时煎饼蛋香四溢，金针菇鲜美嫩滑，味道一级棒！ o;pJjC]  
VB4
ir\nF  
烹製材料(三人份) RggZ'.\  
miY=xwK&  
材料：金针菇(50克)、红萝卜泥(2汤匙)、香菜末(1汤匙)、鸡蛋(4只)、玉米粉(1杯) k{^iv:  
:,'.b|Tl.b  
调料：油(5汤匙)、盐(1/3汤匙) ]pVuRj'pP  
yJ 8_<A  
2y9$ k\<xV  
洗净金针菇，切去根部，掰成小份待用；香菜去根，洗净切成细末。 qp/nWGj  
[Lf8*U"  
红萝卜去皮后，磨製成泥状备用。 z_Pq5  
2j[;M-3  
鸡蛋打入碗内，加入2汤匙红萝卜泥、1汤匙香菜末和1/3汤匙盐，搅打均匀成蛋液。 )fc+B
_  
{ka={7  
将适量金针菇放入玉米粉中，均匀地裹上一层玉米粉。 jZqCM{  
h;J%Z!Rjw  
旺火热干锅，倒入5汤匙油烧热，倒入一半蛋液兜锅摊匀，改小火后夹入适量金针菇。 X@~R<  
Acb %)Y  
待蛋液底部凝固，翻面煎至金针菇变软，盛起沥乾油；将剩下的蛋液煎成蛋饼即可。 nA+gqY6 6|  
F=;nWQ&  
{\ BFWGX  

贴士 F@HJ3O9  
-knP5"TB  
Q5l+-  
1、要让煎饼口感更细腻，应将红萝卜磨製成泥，放入蛋液中拌匀再下锅煎製成饼。 I-=Ieq"R9  
17`-eDd  
2、金针菇洗净后，应沥乾水再裹上玉米粉，未沥乾水的金针菇容易沾上过多玉米粉，会使煎饼太厚身难煎透，吃时还会淡而无味。 ggrkj0  
k2.k}?w!JO  
3、蛋液倒下锅后，不可太快放入金针菇，待蛋液底部稍微凝固再放入金针菇，然后再翻面煎至金针菇变软即成。 \j-:5M#m  
:6Tv4ZUvcG  
4、煎製蛋饼要掌握的技巧：旺火热干锅，将油烧热后，倒入蛋液快速兜匀，待蛋液底部稍微凝固，改小火轻铲起其底部，再放入金针菇翻面煎熟。

好似好好食咁喎

熱氣照食!!

金针菇煎饼 怪怪地

金针菇是营养丰富的食用菌之ㄧ tQTjqy{K  
还可以降低胆固醇,增强免疫力.. P"[{s^mb  
滑脆爽口的一道美味料理

日本的金针菇最好吃。。。

我好中意金针菇 打边炉成日都食嘎

打边炉一流啊！

还可以降低胆固醇,增强免疫力..

那就要多吃了！

滑脆爽口的一道美味

即健康又美味~~

不过这是用煎的~也是很好味的哦~~

hello

楼上的兄弟搞什么鬼啊！

金针菇鲜美嫩滑

味道一级棒！

原来是韩国菜啊！

韩式煎饼简单易做