黄金汤丸
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黄金汤丸
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一般汤丸馅料多為花生或芝麻，并以糖水煮成，变成高脂高糖小食，5粒花生汤丸已含408卡路里。以南瓜及马蹄作馅的汤丸，纤维丰富之餘热量又低。
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材料及份量: ~?`V$G=?,
糯米粉70克 WCJ $S\#
南瓜（小）1/4个 ( CD
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马蹄4粒 >,;,
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杏仁碎1汤匙 *PEk+e
糖2茶匙 a8$g XX-2
蜜糖1汤匙 (^,4{;YQ5
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製法: ,-({ m'
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1. 糯米粉以适量温水搓成粉糰。 _\mMgZu
2. 南瓜去皮切件，置于碗中，盖上保鲜纸，用微波炉以高火加热5分鐘，取出搓成茸。 W g \`!T
3. 马蹄去皮切幼粒，连同糖加入南瓜茸中搓匀备用。 x.J%
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4. 取出一小份粉糰，于掌心中压平，于入1小匙南瓜馅料，包成汤丸。 {t qLH2cO
5. 汤丸于滚水中煮至浮起，捞起隔去水份，置于碟上。 h0;PtQb1
6. 扫上蜜糖及洒上杏仁碎即成。
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