"Weg7mc# Tg!i%v(-t 【原料】
km)zMoE{c{ 8*8Zc/{ D|@/yDQ 大白菜12片 a 香菇头1碗 荸荠1碗 素碎末1碗 b 酱油(膏)1汤匙 糖1/3汤匙 胡椒粉少许 奶粉1汤匙 地瓜粉1汤匙 香油1小匙 调味料 高汤3碗 盐1/2汤匙 冬菜1小匙 淀粉水1/2碗 香油1小匙 芹菜末1汤匙
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【做法】
~vs}.kb u1t%(_h /b]oa! 1.大白菜先入开水中川烫捞起漂凉,去叶,切薄片中间划五刀。
hc~s"Atck .{ 44a$) 1c<=A!"{ 2.材料a切碎挤干水份。
(rkyW z F_Y7@Ei/ _u{c4U0, 3.锅热入油,倒入a料炒香,再加入b材料炒拌匀盛起待凉,包入大白菜内,卷起如佛手形,放入蒸盘蒸约10分钟,取出。
I*x[:)X8 {z(xFrY (7XCA,KTGI 4.调味料煮开,勾芡淋白菜上即好。
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3 vJ\pR~? WA]c=4S 5.此道菜上筵席,作好12支,排大盘上,淋上汁即成。