fiN3xP]V  
$<|lE/_]  
原料 d{de6 `  
V@QK  
TSsKfexQ  
　　猪排骨500克，葱花、油菜各适量。 mTEx,   
_:B1_rz7,  
rzI|?QaPi  
　　调料 5rV((  
l?)ZJ3]a  
H7kPM[  
　　蚝油1小匙，豆豉少许，精盐1／3小匙，绍酒少许，色拉油2大匙。 A?T<",bO
 
FsGlJ  
9A7@ 5F  
　　做法 wB{;bB{  
3o|I[!2.  
GzTq5uU&  
　　1、将排骨洗净，剁成段，用蚝油、豆豉，精盐、绍酒腌5分钟；油菜洗净，焯水，备用。 EK$Kee}~
 
`g1iCF  
cbu@*NzY,  
　　2、把腌好的排骨，入蒸锅蒸18分钟取出，摆在另一个铺好油菜的盘中，上放葱花，锅中加2在匙色拉油，待油热时，淋在猪排骨上即成。 on7I l  
,xT?mt}P  
e%>b+Sv  
　　材料替换 A[YpcG'9  
l@hjP1o  
mG1IQ!  
　　原料排骨可用鸡、鸭替换，称为豆豉蒸鸡或豉香蒸鸭。 @MK"X}3  
]k8 /#@19  
irZFV  
　　口味变化 Kw`VrcwjT  
eb8w~  
s$*'^:  
　　用避风塘料(蒜茸、葱茸、干辣椒末、红椒核、精盐、鸡精、胡椒粉、面包糠炒制而成)替换豆豉、蚝油，称避风塘蒸排骨。

流哂口水

好正呀

原料排骨可用鸡、鸭替换，称为豆豉蒸鸡或豉香蒸鸭。

用鸡鸭替换.應該無咁好味道.