ψ山村老师ζφ  
ω麦田农夫δΘ
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蔬菜的十大错误吃法
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蔬菜的十大错误吃法 \ET7
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常在餐前吃番茄 tQ*5[F,fm
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番茄应该在餐后再吃。这样，可使胃酸和食物混合大大降低酸度，避免胃 0dXWy`Mn
内压力升高引起胃扩张。 X\uN:;?#W{
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胡萝卜与萝卜混在一起做成泥酱 Ia[e 7
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不要把胡萝卜与萝卜一起磨成泥酱。因為，胡萝卜中含有能够破坏维生素C l(*`,-pv:
的酵素，会把萝卜中的维生素C完全破坏掉。 IrM Ws86;
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过量食用胡萝卜素
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宝宝过多饮用以胡萝卜或番茄做成的蔬菜果汁，都有可能引起胡萝卜血 N8#wQ*MM>
症，使面部和手部皮肤变成橙黄色，出现食欲不振、精神状态不稳定、烦燥不 &s-iie$"@x
安、甚至睡眠不踏实，还伴有夜惊、啼哭、说梦话等表现。 6j/g/!9c!
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香菇洗得太乾净或用水浸泡 ~.7/o0'+
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香菇中含有麦角淄醇，在接受阳光照射后会转变為维生素D。但如果在吃前 C.4r`F$p
不过度清洗或用水浸泡，就不会损失很多营养成分。煮蘑菇时也不能用铁锅或 B8.a#@ R
铜锅，以免造成营养损失。 E.LD1Pm0
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吃未炒熟的豆芽菜 7M8oI.?C|
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豆芽质嫩鲜美，营养丰富，但吃时一定要炒熟。不然，食用后会出现噁 RW-) ({
心、呕吐、腹泻、头晕等不适反应。 H2kib4^i
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给宝宝过多地吃菠菜 7F 5v-/
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菠菜中含有大量草酸，不宜给宝宝过多吃。草酸在人体内会与钙和锌生成 'GI|
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草酸钙和草酸锌，不易吸收和排出体外，影响钙和锌在肠道的吸收，容易引起 ]z#+3DaH
宝宝缺钙、缺锌，导緻骨骼、牙齿发育不良，还会影响智力发育。 **V8a-@
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宝宝吃没用沸水焯过的苦瓜 ?6W v["%
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苦瓜中的草酸会妨碍食物中的钙吸收。因此，在吃之前应先把苦瓜放在沸 /a* 8z,x
水中焯一下，去除草酸，需要补充大量钙的宝宝不能吃太多的苦瓜。
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韭菜做熟后存放过久 <.#jp([W>
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韭菜最好现做现吃，不能久放。如果存放过久，其中大量的硝酸盐会转变 w~_ycY.e
成亚硝酸盐，引起毒性反应。另外，宝宝消化不良也不能吃韭菜。 o|u4C { j
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绿叶蔬菜长时间燜煮著吃 mz Cd@<T,
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绿叶蔬菜在烹调时不宜长时间地燜煮。不然，绿叶蔬菜中的硝酸盐将会转 rizjH+
变成亚硝酸盐，容易使宝宝食物中毒。 ck%.D %=
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速冻蔬菜煮得时间过长 k]C k%[d
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速冻蔬菜类大多已经被涮过，不必煮得时间过长，不然就会烂掉，丧失很 Q=> 5@sZB
多营养。
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