ψ山村老师ζφ  
ω麦田农夫δΘ
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蔬菜的十大错误吃法
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蔬菜的十大错误吃法 K"eR 6_ k
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常在餐前吃番茄 9C[3w[G~ C
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番茄应该在餐后再吃。这样，可使胃酸和食物混合大大降低酸度，避免胃 8 U\;N
内压力升高引起胃扩张。 vuuID24:
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胡萝卜与萝卜混在一起做成泥酱 Sl^HMO
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不要把胡萝卜与萝卜一起磨成泥酱。因為，胡萝卜中含有能够破坏维生素C ?Z(
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的酵素，会把萝卜中的维生素C完全破坏掉。 " FcA:7 +
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过量食用胡萝卜素 M z40([{
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宝宝过多饮用以胡萝卜或番茄做成的蔬菜果汁，都有可能引起胡萝卜血 )o
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症，使面部和手部皮肤变成橙黄色，出现食欲不振、精神状态不稳定、烦燥不 ," :AD O-
安、甚至睡眠不踏实，还伴有夜惊、啼哭、说梦话等表现。 ~c! XQJ
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香菇洗得太乾净或用水浸泡 + ?*,J=/
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香菇中含有麦角淄醇，在接受阳光照射后会转变為维生素D。但如果在吃前 m]=|%a6
不过度清洗或用水浸泡，就不会损失很多营养成分。煮蘑菇时也不能用铁锅或 3tS~/o+]
铜锅，以免造成营养损失。 ?t'O\n)M
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吃未炒熟的豆芽菜 3VB{ Qj
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豆芽质嫩鲜美，营养丰富，但吃时一定要炒熟。不然，食用后会出现噁 \2:
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心、呕吐、腹泻、头晕等不适反应。 ;wp)E nF
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给宝宝过多地吃菠菜 jv5p_v4%O
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菠菜中含有大量草酸，不宜给宝宝过多吃。草酸在人体内会与钙和锌生成 8D;>] >
草酸钙和草酸锌，不易吸收和排出体外，影响钙和锌在肠道的吸收，容易引起 H^B/
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宝宝缺钙、缺锌，导緻骨骼、牙齿发育不良，还会影响智力发育。 6S2D\Bt,_
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宝宝吃没用沸水焯过的苦瓜 o D*h@yL
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苦瓜中的草酸会妨碍食物中的钙吸收。因此，在吃之前应先把苦瓜放在沸 !n}"D:L(
水中焯一下，去除草酸，需要补充大量钙的宝宝不能吃太多的苦瓜。 wg<DV!G Z
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韭菜做熟后存放过久 T F^Rh4
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韭菜最好现做现吃，不能久放。如果存放过久，其中大量的硝酸盐会转变 qY l%v
成亚硝酸盐，引起毒性反应。另外，宝宝消化不良也不能吃韭菜。 ido'<
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绿叶蔬菜长时间燜煮著吃 ^}a..@|%W
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绿叶蔬菜在烹调时不宜长时间地燜煮。不然，绿叶蔬菜中的硝酸盐将会转 Ww{bh -nyq
变成亚硝酸盐，容易使宝宝食物中毒。 VA&_dU]*
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速冻蔬菜煮得时间过长 z|Q)^
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速冻蔬菜类大多已经被涮过，不必煮得时间过长，不然就会烂掉，丧失很 J2f}{! b+I
多营养。
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