ψ山村老师ζφ       
ω麦田农夫δΘ
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蔬菜的十大错误吃法
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蔬菜的十大错误吃法 gyvrQ, u l
;:IL\*1I cj[b ^Wv: 常在餐前吃番茄 $.jGO! dTg`z,^F 番茄应该在餐后再吃。这样,可使胃酸和食物混合大大降低酸度,避免胃 >1sa*Wf 内压力升高引起胃扩张。 L0wT :x* efQ8jO 胡萝卜与萝卜混在一起做成泥酱 Rml'{S tY"eoPme 不要把胡萝卜与萝卜一起磨成泥酱。因為,胡萝卜中含有能够破坏维生素C V9oBSP'kt 的酵素,会把萝卜中的维生素C完全破坏掉。 n-ffX*zA( XGSFG~d 过量食用胡萝卜素 6j6CA?| h0PDFMM< 宝宝过多饮用以胡萝卜或番茄做成的蔬菜果汁,都有可能引起胡萝卜血 7_\sx7h{3 症,使面部和手部皮肤变成橙黄色,出现食欲不振、精神状态不稳定、烦燥不 )s
$]+HQs 安、甚至睡眠不踏实,还伴有夜惊、啼哭、说梦话等表现。 x0<;Rm [u= -+WAaJ(b 香菇洗得太乾净或用水浸泡 ^+m`
mc sE .==D?#bn 香菇中含有麦角淄醇,在接受阳光照射后会转变為维生素D。但如果在吃前 !J7`frv"( 不过度清洗或用水浸泡,就不会损失很多营养成分。煮蘑菇时也不能用铁锅或 DU!T#H
7 铜锅,以免造成营养损失。 FHOw ]"# [9">
}l 吃未炒熟的豆芽菜 #kC~qux^ rt
+4-WuK> 豆芽质嫩鲜美,营养丰富,但吃时一定要炒熟。不然,食用后会出现噁 P=n_wE 心、呕吐、腹泻、头晕等不适反应。 59Pc:Gg; }n9(|i+ 给宝宝过多地吃菠菜 WN'AQ~qA Z 8rD9
k$6 菠菜中含有大量草酸,不宜给宝宝过多吃。草酸在人体内会与钙和锌生成 xWG@<}H 草酸钙和草酸锌,不易吸收和排出体外,影响钙和锌在肠道的吸收,容易引起 sq'm)g 宝宝缺钙、缺锌,导緻骨骼、牙齿发育不良,还会影响智力发育。 60+ zoL' X"{%,]sb G 宝宝吃没用沸水焯过的苦瓜 ;"MChk JH.XZM& 苦瓜中的草酸会妨碍食物中的钙吸收。因此,在吃之前应先把苦瓜放在沸 uFWA] ":is 水中焯一下,去除草酸,需要补充大量钙的宝宝不能吃太多的苦瓜。 w0BphK[ ^EUR#~b5iy 韭菜做熟后存放过久 %%NoXW #`SAc`:n 韭菜最好现做现吃,不能久放。如果存放过久,其中大量的硝酸盐会转变 CPJ<A,V 成亚硝酸盐,引起毒性反应。另外,宝宝消化不良也不能吃韭菜。 5eTA
] d7V/#34 绿叶蔬菜长时间燜煮著吃 Bq8#'K2i, }WsPu o 绿叶蔬菜在烹调时不宜长时间地燜煮。不然,绿叶蔬菜中的硝酸盐将会转 >eGg 1 变成亚硝酸盐,容易使宝宝食物中毒。 I*-\u 2y!n c% 速冻蔬菜煮得时间过长 CF;Gy L1M gNZwD6GMe? 速冻蔬菜类大多已经被涮过,不必煮得时间过长,不然就会烂掉,丧失很 nd'D0<% 多营养。
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