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ψ山村老师ζφ ω麦田农夫δΘ 级别: 强的不是人 [49545] 精华: 1 发帖: 67022 威望: 121 点 银纸: 488541 蚊 贡献值: 0 点 福气: 0 点 在线时间:69827(小时) 注册时间:2008-03-15 最后登录:2026-01-10

小 中 大 引用编辑 只看 复制  烧葡肠 0 烧葡肠 IZ;%lV7t   qdB@P   $:%?-xy(   =yfLqU   s|U?{Byb!   |-hzvuSX   m>gok0{pm   CqUK[#kW(   葡国人用来烧葡肠的“猪仔” eyZ /%4'q   Elt=/,v`!     K YFumR   Nt^R~#8hF>   Y#_,Ig5.   "qRE1j@%a   xD;5z`A3   DYU+?[ J   U3 e3   ) =<,$|g   >_1*/o JO   　　 超市裡的葡国腊肠大致分肉肠及血肠两大类，都可用来做烧葡肠。不过，血肠味道较浓，单独食甚至感到有点乾涩，所以，不是很多人欣赏，多数用于做烚猪手等菜式中做吊味的配菜。肉肠做法较多，配菜配酒配饭配包甚至配米粉都很惹味。 d*=P8QwL|   LqTyE   　　与广东腊肠一样，葡国腊肠都是先烚熟了猪肉，再灌肠、晒乾的，所以，原则上两者都是可以“生”食的。葡肠调味时加入大量盐、洋葱、蒜作香料，晒乾后再浸橄欖油以防腐，所以食用时较软熟，但较咸。广式腊肠调味时只加入砂糖，较乾身，但较甘香。 h#?L6<*tm   Vh:%e24Z   AHP_B&s,Qe   材料 MJJy mi'b   　　烧炉、葡肠、白酒、牛油、法包或葡包。 ewqfs/   V+X>t7.Q     ;}{%|UAsx   做法 C`3}7qi|C   　　❋葡肠斜切片，留四分一相连不切断，排在烧炉架上。 P=eVp(/x   :04sB]H   　　❋把白酒浇透葡肠，让酒流到炉腔裡，约一指节份量(可边烧边加)。 RV5X0   l;: L0(('   　　❋点燃白酒，烧至葡肠裂开就算熟了。喜欢香口的可烧至有点焦黄。 D[m; rcl   bort2k   　　❋葡肠切件，夹包、送酒、送啤酒或宾治都宜。

你说再见情人 错过你一切已不再重要 顶端 Posted: 2008-11-23 22:49 | [楼 主]

gy77gy77 親口講您累得很 级别: 强的不是人 [27339] 精华: 0 发帖: 78631 威望: 121 点 银纸: 27167 蚊 贡献值: 0 点 福气: 0 点 : 隨意門 在线时间:8632(小时) 注册时间:2006-12-14 最后登录:2016-07-17	小 中 大 引用编辑 只看 复制   唔錯喎!!
	「龍遊氹仔不須記，苦樂平常志高飛。」 顶端 Posted: 2008-11-24 00:13 | 1 楼

ψ山村老师ζφ ω麦田农夫δΘ 级别: 强的不是人 [49545] 精华: 1 发帖: 67022 威望: 121 点 银纸: 488541 蚊 贡献值: 0 点 福气: 0 点 在线时间:69827(小时) 注册时间:2008-03-15 最后登录:2026-01-10	小 中 大 引用编辑 只看 复制   不是很多人欣赏
	你说再见情人 错过你一切已不再重要 顶端 Posted: 2008-11-24 13:49 | 2 楼

哥哥 没有脚的雀仔 级别: 强的不是人 [11076] 精华: 0 发帖: 21047 威望: 138 点 银纸: 85511 蚊 贡献值: 1 点 福气: 0 点 : 隨意門 在线时间:2108(小时) 注册时间:2007-03-06 最后登录:2013-10-24	小 中 大 引用编辑 只看 复制   我喜欢啊～～
	你知不知道有一种鸟没有脚的？他的一生只能在天上飞来飞去，飞累了就在风里睡觉，一辈子只能落地一次，那就是他死的时候。 顶端 Posted: 2008-11-24 14:55 | 3 楼

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