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ψ山村老师ζφ ω麦田农夫δΘ 级别: 强的不是人 [49545] 精华: 1 发帖: 66990 威望: 121 点 银纸: 488526 蚊 贡献值: 0 点 福气: 0 点 在线时间:68931(小时) 注册时间:2008-03-15 最后登录:2025-03-03

小 中 大 引用编辑 只看 复制  烧葡肠 0 烧葡肠 /$=^0v+   Ame %:K!t   *8p</Q   /b|sv$BN   &M!:,B   -UVWs2W'$   ;'p'8lts   cPbz7   葡国人用来烧葡肠的“猪仔” 2$91+N*w9   f/x "yUq     cjXwOk1:s   #L)rz u   ]@>|y2   #O WSy'Qnt   \abl|;fj   -ZB"Yg$l   ?q P}=nJ   dq(x@&J   =-qsz^^a-   　　 超市裡的葡国腊肠大致分肉肠及血肠两大类，都可用来做烧葡肠。不过，血肠味道较浓，单独食甚至感到有点乾涩，所以，不是很多人欣赏，多数用于做烚猪手等菜式中做吊味的配菜。肉肠做法较多，配菜配酒配饭配包甚至配米粉都很惹味。 {E/TC%   8(}sZ)6   　　与广东腊肠一样，葡国腊肠都是先烚熟了猪肉，再灌肠、晒乾的，所以，原则上两者都是可以“生”食的。葡肠调味时加入大量盐、洋葱、蒜作香料，晒乾后再浸橄欖油以防腐，所以食用时较软熟，但较咸。广式腊肠调味时只加入砂糖，较乾身，但较甘香。 ?>Aff`dHY   u_BSWhiW   IoA;q)   材料 y6/X!+3+   　　烧炉、葡肠、白酒、牛油、法包或葡包。 DtZm|~)a   YSgF'qq\     &; \v_5N6   做法 * 5n:+Tw(   　　❋葡肠斜切片，留四分一相连不切断，排在烧炉架上。 8=~>B@'   K^Ht$04   　　❋把白酒浇透葡肠，让酒流到炉腔裡，约一指节份量(可边烧边加)。 >gl.(b25C   5qy}~dQ   　　❋点燃白酒，烧至葡肠裂开就算熟了。喜欢香口的可烧至有点焦黄。 6{'6_4;Fv(   ^ne8~ ;Q   　　❋葡肠切件，夹包、送酒、送啤酒或宾治都宜。

你说再见情人 错过你一切已不再重要 顶端 Posted: 2008-11-23 22:49 | [楼 主]

gy77gy77 親口講您累得很 级别: 强的不是人 [27339] 精华: 0 发帖: 78631 威望: 121 点 银纸: 27167 蚊 贡献值: 0 点 福气: 0 点 : 隨意門 在线时间:8632(小时) 注册时间:2006-12-14 最后登录:2016-07-17	小 中 大 引用编辑 只看 复制   唔錯喎!!
	「龍遊氹仔不須記，苦樂平常志高飛。」 顶端 Posted: 2008-11-24 00:13 | 1 楼

ψ山村老师ζφ ω麦田农夫δΘ 级别: 强的不是人 [49545] 精华: 1 发帖: 66990 威望: 121 点 银纸: 488526 蚊 贡献值: 0 点 福气: 0 点 在线时间:68931(小时) 注册时间:2008-03-15 最后登录:2025-03-03	小 中 大 引用编辑 只看 复制   不是很多人欣赏
	你说再见情人 错过你一切已不再重要 顶端 Posted: 2008-11-24 13:49 | 2 楼

哥哥 没有脚的雀仔 级别: 强的不是人 [11076] 精华: 0 发帖: 21047 威望: 138 点 银纸: 85511 蚊 贡献值: 1 点 福气: 0 点 : 隨意門 在线时间:2108(小时) 注册时间:2007-03-06 最后登录:2013-10-24	小 中 大 引用编辑 只看 复制   我喜欢啊～～
	你知不知道有一种鸟没有脚的？他的一生只能在天上飞来飞去，飞累了就在风里睡觉，一辈子只能落地一次，那就是他死的时候。 顶端 Posted: 2008-11-24 14:55 | 3 楼

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