<x *.M"6? 【原料】
k|'{$/n +:+q,0~*] by (xv0v; 蛋挞皮用料牛油250克白糖140克面粉480克(筛过)鸡蛋1个小麦草粉10克(筛过)馅用料水450毫升白糖175克青色素少许(可加可不加)鸡蛋5个鲜奶60毫升新鲜小麦草汁50毫升。
sEm-Td+A5 V)mitRaV bk44qL;8 【做法】
&Rdg07e;> bj=kqO;*O Qo+I98LX[ ①将牛油、白糖、小麦草粉,面粉倒进食物搅拌机中,以低速混合均匀;
a6cq0g[# z "AMbU68 #`?B: ②接着加入鸡蛋,把所有混合物搅打成面团;
w3WBgH b*&AIiT P>j^w#$n ③将面团放入模型中,压出多个圆模面团,待用。
XvETys@d F<39eDNpz 50q(8F-N 馅做法
Zn0e#n V{+'(<SV jgNdcP ①先将水和白糖一起煮滚,熄火后,加入青色素及小麦草汁,拌匀,待凉;
?S9? ?y/ +twl`Z3n *")Req ②轻轻地将鸡蛋打散,加入鲜奶,搅打均匀,再加入已凉了的小麦草汁,拌匀,过滤后,放进冰箱中冷却;
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> I7,5ID4pn ③将冷却了的小麦草混合物倒入已备好的圆模面团中,以200摄氏度烘30分钟即成。