[小食]珍珠墨鱼肉丸 U35A X9/  
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[材料]半肥瘦猪肉 - 100 克 p">EHWc}D  
墨鱼肉 - 150 克 4nAa`(62  
白糯米 - 100 克 v :+~9w+  
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[调味]盐 - 3/4 茶匙 f{0F|w<gf  
糖 - 1/2 茶匙 h=_mNG>R)  
生粉 - 1/2 汤匙 @,XSs  
胡椒粉 - 1/4 茶匙 k? Xc  
麻油 - 少许 YIR R=qpn  
水 - 2 汤匙 _w*}\~`=^  
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[做法]1. 将半肥瘦猪肉剁烂，墨鱼肉切幼粒。 } G<rt  
2. 拌匀半肥瘦猪肉及墨鱼，徐徐拌入醃料，搅至起胶，雪 1 小时。 h~wi6^{&Y  
3. 将白糯米浸于热水内 1 小时，隔水。 (LHp%LaZ\;  
4. 猪肉混合物捏成 12 个肉丸，沾上糯米，盛碟。 P9T5L<5  
5. 用猛火蒸约 15 分鐘。

睇咯好好味

正呀

不错啊、、

如果改会放用鸡汤煮的白米（即是海南鸡饭用的油饭）， $9LGdKZ_D  
不知是否也可行呢？

应该好吃

但我有另外一种做法 C[J`x>-K  
就是用白米加地瓜和芋头 8`rAE_n`%  
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材料：白米，地瓜，芋头，葱头仔。 o%N0K  
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调味：生抽少许，老抽少许。 ATXx? b8h  
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做法：先把地瓜和芋头洗净去皮 VfE^g\Ia  
      再切成粒（大于1寸）再切3粒葱头仔（小的个种） #Kb)>gzT  
      切成片用油爆香后，全部一起放咯饭钵一起煮就得啦。

Quote:

引用第6楼ψ山村老师ζφ于2008-11-13 21:25发表的: W&~iO   
但我有另外一种做法 [&]YVn>kj  
就是用白米加地瓜和芋头 #Ko+_Hm?4  
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材料：白米，地瓜，芋头，葱头仔。 NNREt:+kr  
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.......

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这个也不错啊～～