[小食]珍珠墨鱼肉丸 a<36`#N  
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[材料]半肥瘦猪肉 - 100 克 . +?lID  
墨鱼肉 - 150 克 A^pp'{ !.  
白糯米 - 100 克 zSXC  
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[调味]盐 - 3/4 茶匙 Al]9/ML/m  
糖 - 1/2 茶匙 o$k$  
生粉 - 1/2 汤匙 `:4cb$  
胡椒粉 - 1/4 茶匙 4et#Q  
麻油 - 少许 ge8zh/`  
水 - 2 汤匙 OK}"|:hrd  
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[做法]1. 将半肥瘦猪肉剁烂，墨鱼肉切幼粒。 HfiM]^  
2. 拌匀半肥瘦猪肉及墨鱼，徐徐拌入醃料，搅至起胶，雪 1 小时。 ^B9wmxe  
3. 将白糯米浸于热水内 1 小时，隔水。 TW0^wSm  
4. 猪肉混合物捏成 12 个肉丸，沾上糯米，盛碟。 cD6o8v4]]  
5. 用猛火蒸约 15 分鐘。

睇咯好好味

正呀

不错啊、、

如果改会放用鸡汤煮的白米（即是海南鸡饭用的油饭）， XN~#gm#  
不知是否也可行呢？

应该好吃

但我有另外一种做法 8BHL  
就是用白米加地瓜和芋头 |d~B]65t  
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材料：白米，地瓜，芋头，葱头仔。 lN);~|IOv7  
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调味：生抽少许，老抽少许。 !-KCFMvT  
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做法：先把地瓜和芋头洗净去皮 .JNcY]V#  
      再切成粒（大于1寸）再切3粒葱头仔（小的个种） -_s%8l^  
      切成片用油爆香后，全部一起放咯饭钵一起煮就得啦。

Quote:

引用第6楼ψ山村老师ζφ于2008-11-13 21:25发表的: XJc ,uj7  
但我有另外一种做法 ea2 `q  
就是用白米加地瓜和芋头 u >4ArtF  
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材料：白米，地瓜，芋头，葱头仔。 w\Iqzpikr  
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.......

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这个也不错啊～～