!4 4mT'Y hk"9D<&i>b 【原料】
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g0-u(Y "9U+h2#] wv7p,9Z[ 净仔鸽 盐、料酒、鸡精、胡椒面、鸡汤、葱、姜 莲子、桂圆肉、枸杞、大枣
B~V<n&< i3M?D}(Bs qL%.5OCn( 【做法】
]5o0 Cz=A{<^g u5cVz_S 1.将净仔鸽洗净切成小块,放到沸水锅中焯透捞出,洗去血末备用;
"q9~C t`<}UWAH+ 8m/FKO (r 2.将莲子、桂圆分别放入碗中,加入清水上笼蒸熟。枸杞、小枣洗净,葱切段,姜切片备用;
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B 3.将焯好的鸽肉放到汤盆里,再放入莲子、桂圆肉、枸杞、大枣、注入清汤,放入葱段、姜片、料酒、盐、胡椒面,上笼蒸40分钟,取出拣去葱、姜不要,将汤盆上桌即可。
Wz6]*P`qv #Dj"W8'zh !q~X*ZKse 【特色】
iXUWIgr r,`Z.A qiG]nCq 汤鲜味美,鸽肉软烂,营养丰富。
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w8zT6M @+}rEe_( 天天提示/莲子为体弱人常食之佳品,可补五脏十二经脉气血。龙眼又名桂圆,因桂圆可大补阴血,故女人常食之佳品。