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J[ D+7[2$:z 【原料】
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LA 净仔鸽 盐、料酒、鸡精、胡椒面、鸡汤、葱、姜 莲子、桂圆肉、枸杞、大枣
cq8JpSB( 3*eS<n[uG #W/ATsDt 【做法】
>FL%H=] K^%ONultv m2Wi "X(I_ 1.将净仔鸽洗净切成小块,放到沸水锅中焯透捞出,洗去血末备用;
J?f7!F:8 J n'SGR }q:4Zh'l! 2.将莲子、桂圆分别放入碗中,加入清水上笼蒸熟。枸杞、小枣洗净,葱切段,姜切片备用;
au/5` M?I^`6IOc8 vP,$S^7$ 3.将焯好的鸽肉放到汤盆里,再放入莲子、桂圆肉、枸杞、大枣、注入清汤,放入葱段、姜片、料酒、盐、胡椒面,上笼蒸40分钟,取出拣去葱、姜不要,将汤盆上桌即可。
\sS0@gnDI (_fovV= Lo}zT-F 【特色】
i L'j9_w, _:!7M^IU Y\E7nll:. 汤鲜味美,鸽肉软烂,营养丰富。
O?iLLfs ^-(DokdBn 天天提示/莲子为体弱人常食之佳品,可补五脏十二经脉气血。龙眼又名桂圆,因桂圆可大补阴血,故女人常食之佳品。