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【原料】 $?dAO}f3O)  
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　　鸡肉切块（我用鸡腿肉，另外还有几个翅膀）用姜、酱油、一点点糖、少许盐腌制好。（盐不要放太多，一点点就好）洋葱切块，葱、蒜、干辣椒切碎，花椒、八角、沙姜（沙姜可用可不用） 锅里下油，把鸡肉下锅煎至肉变白色，皮金黄。盛起。把锅洗干净。 \[-z4Fxg|'  
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　　【做法】 (f5v{S6b(  
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　　1.锅里放油，下花椒，爆香出味后捞出。 Qe~2'Hw#9  
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　　2.放葱头、蒜、干辣椒爆香。再放一大勺红油豆瓣。 $rZ:$d.C  
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　　3.倒入鸡肉，翻炒。放八角、沙姜。加水，少许糖。撒少许白酒。（不要放盐了，因为豆瓣很咸的） 0P5!fXs*  
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　　4.加洋葱，继续焖。喜欢洋葱软一点的，就焖久一点。鸡肉熟了就可以起锅了。 完成啦。香香辣辣的，很开胃！ 嘿嘿，好象不够辣。

好热气架喎

唔系经常吃就问题唔大啦

唔知会唔会好辣呢？！

好似幾得咁喎

都系唔好吃咁多热气嘢

卖相好搞笑！