蓝调粤语 » 美食情报站 » 鲜虾高汤
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ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
级别: 强的不是人

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 鲜虾高汤

0
鲜虾高汤 vnQFq  
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~( XaXu  

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【材　料】 ^" g?m  
箭虾 　　：　200公克 ]J!#"m-]  
螃蟹 　　：　250公克 +[uh);vD`G  
洋葱丝 　 ：　200公克 *k,3@_5  
薑片 　　：　50公克 k# Ho7rS&  
红萝卜 　：　150公克 _[-MyUs  
百裡香粉 ；　适量 5Wa)_@qI)`  
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【调味料】 rCA!b"C2  
水 　：　3000㏄ !9$}1_,is  
米酒 ：　200㏄ YQ d($  
盐 　：　1大匙 hN=kU9@knC  
鸡粉 ：　1大匙 t855|  
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【做　法】 4To$!=  
1.箭虾、螃蟹洗净后沥乾，放入烤箱内烤至上色表面略焦。 DGCvH)Q  
2.将作法1的箭虾、螃蟹放入果汁机中一起打成泥状。 l6w\E=K  
3.将所作法2的泥放入锅中加入剩餘材料及水熬煮至沸腾，转小火继续熬煮2个小时。 Wc+(xk  
4.将作法3过滤取汤汁。 9M9Fif.  
5.于作法4汤汁中加入米酒、盐及鸡粉调味即可。
你说再见情人
错过你一切已不再重要
顶端 Posted: 2008-11-11 23:42 | [楼 主]
gy77gy77
親口講您累得很
灌水天才奖
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愛嚟煮柚皮就okay...唔會爰嚟飲啩
「龍遊氹仔不須記，苦樂平常志高飛。」
顶端 Posted: 2008-11-12 00:35 | 1 楼
哥哥
没有脚的雀仔
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应该都是法国菜来的。
你知不知道有一种鸟没有脚的？他的一生只能在天上飞来飞去，飞累了就在风里睡觉，一辈子只能落地一次，那就是他死的时候。
顶端 Posted: 2008-11-12 02:03 | 2 楼
ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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相信用来伴米线一定不错呢！
你说再见情人
错过你一切已不再重要
顶端 Posted: 2008-11-12 12:46 | 3 楼
哥哥
没有脚的雀仔
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有海鲜的汤一定好喝啦～～～
你知不知道有一种鸟没有脚的？他的一生只能在天上飞来飞去，飞累了就在风里睡觉，一辈子只能落地一次，那就是他死的时候。
顶端 Posted: 2008-11-12 16:36 | 4 楼
gzr
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营养丰富。
顶端 Posted: 2008-11-12 18:21 | 5 楼
哥哥
没有脚的雀仔
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箭虾是怎么样的啊？
你知不知道有一种鸟没有脚的？他的一生只能在天上飞来飞去，飞累了就在风里睡觉，一辈子只能落地一次，那就是他死的时候。
顶端 Posted: 2008-11-12 20:04 | 6 楼
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