蓝调粤语 » 美食情报站 » 鲜虾高汤
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ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
级别: 强的不是人

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 鲜虾高汤

0
鲜虾高汤 b'O>qQ  
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Bj`ZH~T  

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7Zw.m M!i  
【材　料】 Wm^RfxgN/  
箭虾 　　：　200公克 h_y; NB(w  
螃蟹 　　：　250公克 4\Q pS  
洋葱丝 　 ：　200公克 *Y]()#?Gr  
薑片 　　：　50公克 u*6Y>_iA  
红萝卜 　：　150公克 DG-XX.:z  
百裡香粉 ；　适量 SJ8C BxA  
qP5'&!s&!  
【调味料】 Ri<'apl  
水 　：　3000㏄ ~Gj%z+<  
米酒 ：　200㏄ yx\I&\i  
盐 　：　1大匙 y[A%EMd  
鸡粉 ：　1大匙 ;RzbPlkl  
elDt!9Pu  
【做　法】 #I9hKS{  
1.箭虾、螃蟹洗净后沥乾，放入烤箱内烤至上色表面略焦。 &YOks.k  
2.将作法1的箭虾、螃蟹放入果汁机中一起打成泥状。 78UE?) X"  
3.将所作法2的泥放入锅中加入剩餘材料及水熬煮至沸腾，转小火继续熬煮2个小时。 zDoh p 5,  
4.将作法3过滤取汤汁。 T$IwrTF@?  
5.于作法4汤汁中加入米酒、盐及鸡粉调味即可。
你说再见情人
错过你一切已不再重要
顶端 Posted: 2008-11-11 23:42 | [楼 主]
gy77gy77
親口講您累得很
灌水天才奖
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愛嚟煮柚皮就okay...唔會爰嚟飲啩
「龍遊氹仔不須記，苦樂平常志高飛。」
顶端 Posted: 2008-11-12 00:35 | 1 楼
哥哥
没有脚的雀仔
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应该都是法国菜来的。
你知不知道有一种鸟没有脚的？他的一生只能在天上飞来飞去，飞累了就在风里睡觉，一辈子只能落地一次，那就是他死的时候。
顶端 Posted: 2008-11-12 02:03 | 2 楼
ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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相信用来伴米线一定不错呢！
你说再见情人
错过你一切已不再重要
顶端 Posted: 2008-11-12 12:46 | 3 楼
哥哥
没有脚的雀仔
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有海鲜的汤一定好喝啦～～～
你知不知道有一种鸟没有脚的？他的一生只能在天上飞来飞去，飞累了就在风里睡觉，一辈子只能落地一次，那就是他死的时候。
顶端 Posted: 2008-11-12 16:36 | 4 楼
gzr
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营养丰富。
顶端 Posted: 2008-11-12 18:21 | 5 楼
哥哥
没有脚的雀仔
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箭虾是怎么样的啊？
你知不知道有一种鸟没有脚的？他的一生只能在天上飞来飞去，飞累了就在风里睡觉，一辈子只能落地一次，那就是他死的时候。
顶端 Posted: 2008-11-12 20:04 | 6 楼
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