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]"L 主 料：鸡蛋400克，马哈鱼子200克
`9wz:s QtP ~XZ1,2jA/ 辅 料：盐、鸡粉、味精、色拉油各5克，葱花2克，高汤100克，湿淀粉3克
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?]7ITF '+}hVfN 制作过程：
f|q6<n_nM 1、鸡蛋打入盘内加水150克、盐打匀，放入盘中上笼蒸8分钟取出备用；
-|3U0: 'm h] D=v B 2、马哈鱼子入沸水中大火汆1分钟，取出控油；
x/4lD}Pw] !c *^:0 3、锅内放入色拉油，烧至七成热时放入葱花小火煸炒出香，拣去葱花后放入高汤中火烧开；
Mv9s ;pU LJ}rDb 4、入马哈鱼子、鸡粉、味精调味，加湿淀粉勾芡，出锅浇在蒸好的鸡蛋上面；
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!c Z4(2&t ^ nrf%/L 马哈鱼子蒸蛋[大自然东北酒楼安慧里店]选用新鲜上等的鸡蛋、马哈鱼子等精心烹制而成，马哈鱼子蒸蛋成菜色泽鲜艳，软嫩可口。
