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古烈蛋治
级别: 强的不是人

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 法式玉米浓汤

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  [原料/调料] vuAjAeKm  
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  奶油 50公克 !d^`YEfE  
  低筋面粉 50公克 ~!;3W!@(E  
  高汤 1公升 ~RJg.9V  
  玉米酱 200公克 XVfQ scZe  
  盐 适量 Hke\W'&  
  胡椒粉 适量 ..t=Y#  
  牛奶 适量 9~_6mR<  
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  [制作流程] n*1UNQp@]O  
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  (1)锅子先用小火加热,再将奶油放入锅中用余温加热至融化,然后再加入面粉拌炒。 AM[:Og S  
Ef!F;De)A  
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  (2)玉米浓汤的浓稠感,就是用面粉和奶油炒出来的效果。 m "DMa  
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.DQ]q o]OG  
  (3)等到面粉已经拌炒开来,有很香的味道散出时,即准备加入滚烫的高汤。 Ojs\2('u  
Ixw,$%-]y6  
P#xn!fMi  
  (4)这时要用打蛋器迅速搅拌均匀。 W@tLT[}CG  
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HL?pnT09  
  (5)再用中火稍煮一下,直到适量浓稠度。 YV msWuF  
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[=Z{y8#:J  
  (6)将奶油汤用滤网过滤掉沈淀的颗粒,口感才会更滑顺。 `+uXL9mo  
Ua]zTMI  
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  (7)过滤后的奶油汤加进玉米酱和适当的盐和胡椒粉调味。 9 2EMDKJ  
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  (8)起锅前再加进牛奶调匀,就是一锅香浓的玉米浓汤。
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顶端 Posted: 2008-11-10 17:50 | [楼 主]
小加菲
唔知有冇人見到我呢?
终身成就奖 优秀斑竹奖
级别: 论坛版主

多谢发贴的人[10670]

 

幾靚喎!

2009年1月28日!!

本人管理的范围:粤讲粤出色、手機相關!!
顶端 Posted: 2008-11-10 17:53 | 1 楼
gy77gy77
親口講您累得很
灌水天才奖
级别: 强的不是人

多谢发贴的人[27339]

 

CREAMY!!
「龍遊氹仔不須記,苦樂平常志高飛。」
顶端 Posted: 2008-11-10 17:54 | 2 楼
古烈蛋治
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制作好简单
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顶端 Posted: 2008-11-10 18:09 | 3 楼
哥哥
没有脚的雀仔
级别: 强的不是人

多谢发贴的人[11076]

 

应该不错吧。
你知不知道有一种鸟没有脚的?他的一生只能在天上飞来飞去,飞累了就在风里睡觉,一辈子只能落地一次,那就是他死的时候。
顶端 Posted: 2008-11-10 19:17 | 4 楼
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