主料:山楂一两 新鲜荷叶一角 排骨十二两 乌梅两枚 生薏米一两
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TFDzTD 7[:?VXQ 山楂莲叶排骨汤的做法:
2)9XTY6$ 拣选煲汤用的排骨, 洗净、飞水,斩件;
}gKY_e3 zuI7Px 山楂、乌梅和生薏米分别用清水浸透、洗干净;
(&Mv!6] K)GpQ|4:< 新鲜荷叶用清水洗干净。
9 e;8"rJ?C OlX#1W] 先将山楂、排骨、乌梅和生薏米放入瓦煲内,加入适量清水,用勐火煲至水滚,
-q&7q k_`YVsEYP 然后改用中火煲约三小时左右,再放入新鲜荷叶稍滚便可,加盐调味,即可饮用。
JfRqOEP4Y {hVc,\A 注意:
J~)JsAXAI 由于山楂具有开胃助消化的作用;莲叶可以清热解暑,乌梅生津止渴;生薏米有利去湿作用,再配合滋补营养的排骨,煲成的汤水便具有消暑健胃补益的作用。