主料:山楂一两 新鲜荷叶一角 排骨十二两 乌梅两枚 生薏米一两
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O]_a$U*6 jRiXN% 山楂莲叶排骨汤的做法:
#No3}O;"g 拣选煲汤用的排骨, 洗净、飞水,斩件;
Yo%ph%e fk&>2[^& 山楂、乌梅和生薏米分别用清水浸透、洗干净;
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NkY6 新鲜荷叶用清水洗干净。
;n,xu0/ B SH2Kq 先将山楂、排骨、乌梅和生薏米放入瓦煲内,加入适量清水,用勐火煲至水滚,
}TQa<;Q ^?J3nf{ 然后改用中火煲约三小时左右,再放入新鲜荷叶稍滚便可,加盐调味,即可饮用。
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qG sGFvSW 注意:
%>'Zy6C<j 由于山楂具有开胃助消化的作用;莲叶可以清热解暑,乌梅生津止渴;生薏米有利去湿作用,再配合滋补营养的排骨,煲成的汤水便具有消暑健胃补益的作用。