材料：蛋 3只 0g:q%P0  
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　　虾仁 适量 cb)7$S  
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　　葱粒 @uRJl$3  
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　　做法： hv#$Zo<  
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　　1　　先把虾预先用精盐、料酒、生粉、胡椒面淹好。 u=qK_$d4  
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　　2　　将蛋打散加少少盐，搅拌均匀。 xOShO"4Z   
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　　3　　葱切成小粒。 c;q=$MO`  
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    4     准备好迷你坐锅，在锅底擦薄薄一层油。 L{jx'[C  
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　　5　　锅不要太大火，倒入一汤匙多或两汤匙的蛋液，转动锅使蛋液铺匀锅底，加入虾 qdpi-*2  
仁和葱粒，材料尽可能放在一边，喜欢肉多的，可两三只虾。 -( p%+`  
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    6     用筷子帮着小锅铲将无馅的那边摺叠到对面形成半圆形，再用锅铲按住接口几至十几秒使其巩固，如果摺叠时接口粘不住，加几滴蛋液在旁边就可粘住了，再翻转稍煎下便可。

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