嚷豆腐
x9S9%JG : Oamz>Hplu 6V}xgfB 嚷豆腐
FC| |6vJth 材料：羊角豆，豆腐，腐竹，红辣椒，矮瓜（茄子），豆腐鱼或马较鱼。
3 TTQf f 材料自定多少人食用。
F6b;qb6n 做法：先把豆腐鱼或马较鱼用刀从尾部切起，切到骨的位子一直往上切到
)C mH C3 头的部位。然后用铁汤匙慢慢刮出鱼肉，鱼皮不要，备用。
] 0MuX iR 把羊角豆切中间拿出种子备用，豆腐一分成二切成三角形，再从中间
{`T^ &b k 切一个小口备用。红辣椒和羊角豆一样切法，矮瓜切一寸厚，再从中
WK@<# 间切一刀别切断备用。
}T AG7U* 把刮好的鱼肉加入盐半茶匙，胡椒粉少许，麻油少许，拌匀。
x8~*+ j 把鱼肉放入以切开的豆腐中间，其他的都一样做法。
$$< I}eMd> 把鱼头和鱼骨加点猪肉用来煮汤，等汤煮滚了再把所有的材料放入煮
):}A Quy] 多5分钟就可享用了。
uPxjW"M+ {^^LeUd#V 
UO!} 0' ; sq xFF@ 
[ 此贴被ψ山村老师ζφ在2008-10-30 14:46重新编辑 ]
