嚷豆腐
H6lZ<R{= VWk{?*Dp '{)Jhl47 嚷豆腐
F ><ficT 材料：羊角豆，豆腐，腐竹，红辣椒，矮瓜（茄子），豆腐鱼或马较鱼。
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A 材料自定多少人食用。
HzsQ`M4cA 做法：先把豆腐鱼或马较鱼用刀从尾部切起，切到骨的位子一直往上切到
J"XZnb)E= 头的部位。然后用铁汤匙慢慢刮出鱼肉，鱼皮不要，备用。
k/) h @K8@ 把羊角豆切中间拿出种子备用，豆腐一分成二切成三角形，再从中间
YhP+ {Y8t 切一个小口备用。红辣椒和羊角豆一样切法，矮瓜切一寸厚，再从中
&7r a 间切一刀别切断备用。
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7Fq ]zD 把刮好的鱼肉加入盐半茶匙，胡椒粉少许，麻油少许，拌匀。
drbim8 !q~ 把鱼肉放入以切开的豆腐中间，其他的都一样做法。
oFsV0 {x%) 把鱼头和鱼骨加点猪肉用来煮汤，等汤煮滚了再把所有的材料放入煮
>.uIp4@( 多5分钟就可享用了。
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