[海鮮推介]帝王蟹
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4|f 小飯今天第一次發帖，如有需要改正加強的地方，請各位大人教我哦~
r`7`f xe 作為始帖，當然要越豪華越好 ，今天介紹的是~~~
Hss{Sb( 2G'G4 5Q 帝王蟹
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F 皇帝蟹（金）
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jBB<{VV| p1D-Q7F !#?tA/t@ 學名(科學命名)：Paralithodes camtschatica(紅色皇帝蟹)，Paralithodes platypus(藍色皇帝蟹)，Lithodes aequispina(棕色或金色皇帝蟹)
[[|;Wr} 2 又名：皇帝蟹(king crab)
WFdS#Xf V 個體大小：可達10公斤，通常為3至4公斤
SVpe^iQ]1\ 保存處理：活蟹離水後置於濕冷環境下可存活24小時，經適當鍍冰衣處理，冷凍蟹段可保存1年。新鮮皇帝蟹貨架保存期為一周；解凍蟹為3天。冷凍蟹應置於零下18度，新鮮蟹應置於0度至1度保存。
aL`pvsnF 主要產地：阿拉斯加;白令海和阿拉斯加東南部海域，日本北海道
KOxD%bX _ 分布：北太平洋;阿拉斯加至俄羅斯，日本北海道
zz9.OnZ~ *帝王蟹的親戚是椰子蟹，而不是一般的螃蟹，因為椰子蟹一系是二鉗六腳，螃蟹一系是二鉗八腳
bw[!f4~ （資料來源：百度百科）
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3f wVPq1? 9 E8nqEx Q [皇帝蟹（红）
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b2 ),J X23TS ` 皇帝蟹，是世界上最大的蟹。由於生長地幾乎沒有污染，所以無論在味、質、香上都是一等一的海系產品，而且，營養價值上也是不錯的~
mg;qG@? 營養指標(每100克)
w3& F e =c 熱量：97千卡
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z 蛋白質：19.2克
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$%M*( 脂肪：l.5克
$EtZ5 ?qS 膽同醇：53毫克
Vb1@JC9b 非飽和脂肪酸(Omega—3)：0.1克
doe[f_\ 鈉鹽：1072毫克
)ei+ewVZ G q:7d]c~T is`a_{5e= | g7E*1Ie [皇帝蟹（蓝）
B gE]xm MLp5Y\8* K7y}R%Q F 
))+R*k% ~JBQjb] 皇帝蟹本身就很滋味，所以，烹調的時候應該以少調料為原則，以免破壞食材本身的味道，最好的方法是清蒸或白灼蒸法：
JM M\ 4S 9AXE6 帝王蟹一只
B\4SB 油
v1;`.PWD 蒜茸
Ot(EDa9}IJ 蔥花
@P)GDB 7A 粉絲
d mf~w_(7 R{4O*i8# 把蟹腿開邊，鋪上蒜茸蔥花於肉上，蒸約十五分鍾，即可食用。
eZf-i1lJ CK.Z-_M 灼法：
-6Cxz./#yS 蟹洗淨，最好原只煮，不行的話只拆腳，十五分鐘。
E-&=I> B5 <udp:s3#T 蘸料：
,]Hn*\@p[c 檸檬一個
K2)),_,@5+ 牛油半磚
dZv-lMYBE 芫茜一棵
AY|8wf,LS ?I7%@x!+S 檸檬搾汁，刨青（半個），備用。
c5^i5de 牛油下鍋大火加熱融掉，芫茜只要葉，切碎，牛油全融好之後加入，轉中火，芫茜微焦的時候加入檸檬汁及檸檬青，就可用作蘸料了~
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\O [北海道皇帝蟹]
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