韩式香菇烧牛柳 #v&&GuF  
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材料 hJd#Gc~*M  
牛柳 2 块 (Mtc&+n{  
香菇 10 个 up:e0di{  
Garlic 2 个 a[(n91J0  
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醃料: mD)N
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韩国烤肉汁 2 tbsp Pi8U}l G;  
韩式芝麻油 2 tsp r ,b  
浓口豉油 2 tbsp ie$=3nZJ}  
味醂酒 1 tsp p^L6uM  
Garlic (1 no. Ground) r`S]`&#}(  
葱 (chopped) q>Q|:g&:  
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[做法] QT|mN  
1) 将牛柳用韩国烤肉汁及其他醃料醃过夜. ,Y`C7Px  
2) 香菇切片. 烧热煎pan, 下芝麻油, 落Garlic炒香, 再加香菇炒"林" ?<nz2 piP,  
3) 加入牛柳连醃料汁, 煎至喜欢的程度. H<NYm#a"  
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贴士 ~～ *:&fw'vd,  
1) 牛柳宜用澳洲牛, 少渣及多汁. 如用中国的, 建议切条炒. @#T?SNIL5  
2) 切的时候要留意牛肉纹路, 用反方向切(破坏其纤维组织), 牛肉才不会硬. ]AHUo;(f%  
3) 如没有韩国烤肉汁, 可用一般醃法, 但糖部份用水晶梨替代. (韩国人很少用砂糖, 比较喜欢用生果天然的甜味為食物带出鲜味)

虽然没有图片, dDD<E?TjD  
但想必是色香味俱全的佳餚呢~

好味喎！！

唔要香菇.

韩国人很少用砂糖

同情人吃会好情调哦...

至喜欢的

澳洲牛 A1*4*  
不好弄哇

听过名就想吃。

用反方向切