韩式香菇烧牛柳 &c!=< <5M  
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材料 H;n(qBSB  
牛柳 2 块 QYL ';  
香菇 10 个 BOp&s>hI  
Garlic 2 个 cAc i2e  
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醃料: vv,(ta@t2  
韩国烤肉汁 2 tbsp $'Hg}|53  
韩式芝麻油 2 tsp D:HeP:.I  
浓口豉油 2 tbsp cNG6 A4  
味醂酒 1 tsp k]`
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Garlic (1 no. Ground) []M+(8Z_P  
葱 (chopped) uv[e0,
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[做法] /vB%gqJvX  
1) 将牛柳用韩国烤肉汁及其他醃料醃过夜. $V8B =k~  
2) 香菇切片. 烧热煎pan, 下芝麻油, 落Garlic炒香, 再加香菇炒"林" HiG&`:P>q  
3) 加入牛柳连醃料汁, 煎至喜欢的程度. IczEddt@'  
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贴士 ~～ Pz"!8b-MN  
1) 牛柳宜用澳洲牛, 少渣及多汁. 如用中国的, 建议切条炒. y|X\f!  
2) 切的时候要留意牛肉纹路, 用反方向切(破坏其纤维组织), 牛肉才不会硬. E 2DTE  
3) 如没有韩国烤肉汁, 可用一般醃法, 但糖部份用水晶梨替代. (韩国人很少用砂糖, 比较喜欢用生果天然的甜味為食物带出鲜味)

虽然没有图片, yl-fbYH  
但想必是色香味俱全的佳餚呢~

好味喎！！

唔要香菇.

韩国人很少用砂糖

同情人吃会好情调哦...

至喜欢的

澳洲牛 $m| V :/  
不好弄哇

听过名就想吃。

用反方向切