韩式香菇烧牛柳 n^z]q;IN2.  
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材料 t^6dzrF  
牛柳 2 块 vH#huZA?7  
香菇 10 个 Zn ''_fjh  
Garlic 2 个 _(h&7P9  
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醃料: 4<%*E{`  
韩国烤肉汁 2 tbsp cIav&Zko  
韩式芝麻油 2 tsp :/Q  
浓口豉油 2 tbsp f7=((
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味醂酒 1 tsp byTh/H  
Garlic (1 no. Ground) Olh<,p+x  
葱 (chopped) %KmiH ;U  
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[做法] "tB;^jhRs  
1) 将牛柳用韩国烤肉汁及其他醃料醃过夜. ;~"FLQg@  
2) 香菇切片. 烧热煎pan, 下芝麻油, 落Garlic炒香, 再加香菇炒"林" SzjkI+-$:  
3) 加入牛柳连醃料汁, 煎至喜欢的程度. p4'G$]#  
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贴士 ~～ b*`lk2oMa/  
1) 牛柳宜用澳洲牛, 少渣及多汁. 如用中国的, 建议切条炒. Qk,I^1w?7  
2) 切的时候要留意牛肉纹路, 用反方向切(破坏其纤维组织), 牛肉才不会硬. 8Le||)y,\  
3) 如没有韩国烤肉汁, 可用一般醃法, 但糖部份用水晶梨替代. (韩国人很少用砂糖, 比较喜欢用生果天然的甜味為食物带出鲜味)

虽然没有图片, q,2]5'  
但想必是色香味俱全的佳餚呢~

好味喎！！

唔要香菇.

韩国人很少用砂糖

同情人吃会好情调哦...

至喜欢的

澳洲牛 ;.Zh,cU  
不好弄哇

听过名就想吃。

用反方向切