梅乾扣肉 o<h2]TN  
材料： 五花肉 11两 ^}SP,lg'  
梅干菜 3两 8Z&M}Llk  
蒜头 3粒 :1*q}R   
蒜白 半支 26M:D&|ZB  
辣椒 半支 S?b^g'5m  
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调味料： 酱油 1大匙 oW}nr<G{
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糖 半茶匙 7eNLs  
米酒 1大匙 mM9aT0_w  
油 1茶匙 o*MiKgQ&  
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作法： [T |P|\M  
1. 将五花肉切成4×2公分支长方块，放入油锅中用大火炸至呈金黄，捞起沥乾备用。 BiY-u/bH9a  
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2. 梅干菜洗净，切碎挤乾水分，蒜白、辣椒洗净切片，蒜头拍碎备用。 }b5omHUE%  
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3. 油放入锅中，爆香蒜头，关小火，放入糖，半炒均匀并成金黄色(避免烧焦)。 ]I,(^Xq3a(  
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4. 放入酱油、米酒，再加入炸好之五花肉燜煮约30分鐘。 2LfiaHO  
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5. 取一小碗，底边摆梅干菜，再放入作法3.之五花肉，入蒸笼中蒸约30分鐘取出，倒扣在盘中，撒上蒜白片及辣椒片即可上桌。 ZLj
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呢个好食

这个很好吃  pRobx  
想起来都觉得香

好想食呀 !!

蒜头拍碎备用