猪肉泡菜锅 6VRVk7"  
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【材料】 ("wPkm^  
猪五花肉片　150公克 ]oZ$,2#;~  
韩式泡菜　　150公克 p}N'>+@=  
豆腐　　　　1/2块 -x5^>+Y4  
韭菜　　　　2株 O]i}r`E8,  
香菇　　　　2朵 5h1FvJg  
葱　　　　　2支 <"aPoGda  
泡菜汁　　　100㏄ Fpl<2eBg4  
水　　　　　适量 H|==i2V{  
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【调味料A】 Fp|x,-  
酱油　　　　30㏄ ^=F
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米酒　　　　15㏄ .Mdxbs6.C  
糖　　　　　6公克  jats)!:  
韩式辣椒酱　15公克 qtD3<iWV  
【调味料B】 5(tOQ%AQ  
蒜泥　　　1/2小匙 UvxJ _  
薑泥　　　　1/2小匙 2U)H2%  
葱花　　　　适量 pX*Oc6.0mu  
【调味料C】 gfFP-J3cN  
香油　　　1小匙 +Q8Bin  
白芝麻　　　1小匙 j ]F  Zy  
【做法】 ie=tM'fb  
1.猪五花肉片与调味料A充分拌匀，再加入调味料B拌匀，最后拌入调味料C备用。 >jq~5HN  
2.韩式泡菜切适当大小的段状；豆腐切块；韭菜切约5公分长段；葱切段；香菇洗净切块，备用。 V2V^*9(wu@  
3.取一锅，加入适量麻油烧热，加入作法1的猪五花肉片炒至变色时，放入作法2的豆腐块煎至双面上色。 MX xRM~  
4.于作法3的锅中加入泡菜汁，再依序加入作法2的韭菜段、葱段、香菇块及水煮至滚沸与全部食材都入味即可 eICk}gfun  
Tmg~ZI:MW  
ix=HLF-0zC  

这道锅也喜欢呢～ 08{^Ksg  
不过选用黑豚肉， 0%%y9;o  
口感会更佳呢！

好味喎

真是内行人懂得选用黑豚肉 !~~j&+hK\  
那口感香Q弹牙....真是美味达人 $1$T2'C~+  
其实加上牛肉或是羊肉,另有一番风味.

牛肉最起码也要选用所谓的雪花肥牛, 'Na/AcRdg  
即是肥瘦平均分佈于肉上, [n_H9$   
像是雪花一样的, '*KP{"3\  
入口即溶的口感, {mp;^/O`er  
再加上牛肉的香味, '7<@(HO  
真是非一般的食之旅程啊!!!

唔見有泡菜.