猪肉泡菜锅 6}^x#9\  
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【材料】 7=P)`@  
猪五花肉片　150公克 M|(VM=~  
韩式泡菜　　150公克 $*C }iJsF  
豆腐　　　　1/2块 w2s`9  
韭菜　　　　2株 f2WVg;Z  
香菇　　　　2朵 aTvyzr1  
葱　　　　　2支 oGcgd$%ZB  
泡菜汁　　　100㏄ _Xf1FzF+a  
水　　　　　适量 Y& 6jFT_  
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【调味料A】 >z<L60S  
酱油　　　　30㏄ [k7(t|Q{  
米酒　　　　15㏄ F*k =JL  
糖　　　　　6公克 xA3_W  
韩式辣椒酱　15公克 +~5Lo'^  
【调味料B】 Y=XDN:  
蒜泥　　　1/2小匙 sp\6-*F  
薑泥　　　　1/2小匙 ygz2bHpD~  
葱花　　　　适量 lQIg0G/3  
【调味料C】 mB`HPT  
香油　　　1小匙 .\b.l@O<Z  
白芝麻　　　1小匙 .x=abA$!9  
【做法】 IVxJN(N^  
1.猪五花肉片与调味料A充分拌匀，再加入调味料B拌匀，最后拌入调味料C备用。 -M{szH  
2.韩式泡菜切适当大小的段状；豆腐切块；韭菜切约5公分长段；葱切段；香菇洗净切块，备用。 (Y~/9a4X  
3.取一锅，加入适量麻油烧热，加入作法1的猪五花肉片炒至变色时，放入作法2的豆腐块煎至双面上色。 JI@iT6.%IX  
4.于作法3的锅中加入泡菜汁，再依序加入作法2的韭菜段、葱段、香菇块及水煮至滚沸与全部食材都入味即可 zJXZ0yRT
 
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这道锅也喜欢呢～ `RTxc  
不过选用黑豚肉， $m`Dyu  
口感会更佳呢！

好味喎

真是内行人懂得选用黑豚肉 #jbC@A9Pe  
那口感香Q弹牙....真是美味达人 $#^3>u  
其实加上牛肉或是羊肉,另有一番风味.

牛肉最起码也要选用所谓的雪花肥牛, o.$48h (  
即是肥瘦平均分佈于肉上, ImQ-kz?b  
像是雪花一样的, T
T/=0^"  
入口即溶的口感,
=u0=)\0@r  
再加上牛肉的香味, ZW M:Wj192  
真是非一般的食之旅程啊!!!

唔見有泡菜.