烤肉醬配方 M;V (Tf  
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最簡單的方法：拿一只大碗或小盆，把切好的肉塊(最好帶點肥的，太瘦的肉烤出來不好吃)沾好鹽放入，倒入白葡萄酒，洋蔥切圈或塊放入一起醃，需要一個晚上。醃之前最好在肉上劃幾刀以便入味快。 /-TJtR4>  
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再介紹幾種復雜一點的： W
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烤智利雞翅 "K5n|{#  
1。一杯菠蘿汁 :A%uXgK<k  
2。2勺黑糖 uvz}qH@j/Q  
3。2勺醋 qcEiJ}-  
4。4瓣蒜，切碎 jbcJ\2  
5。1/2茶勺辣椒粉 .9_]8 T  
6。鹽和胡椒粉 QijEb  
7。胡蘿卜和芹菜絲 Va /LMw  
8。雞翅若干 T>2)YOx  
把上述材料1--7放入鍋中加熱兩分鍾，到入碗中冷卻，雞翅放入冷卻的醬汁中放入冰箱醃至少兩小時。 |FGt '  
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烤牛排 (這個不用試先醃制) :[z =u  
1。8塊牛排，豬排也行(排骨) B.vg2N
 
2。1茶勺鹽 :j)H;@[I
 
3。1茶勺黑胡椒 O'{UAb+-  
4。1只洋蔥，切碎 -K hXb  
5。少許綠色辣椒切碎 h~)oiT2v  
6。半杯蜂蜜 P*_
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7。半杯番茄醬(吃薯條的那種) s,XKl5'+8e  
8。1茶勺辣椒粉 pV]m6!y&  
9。1瓣蒜，切碎 tz\7,yGT  
10。半茶勺干芥末 12n5{'H
2%  
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步驟： Dk
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1。鹽和黑胡椒混合均勻撒在排骨兩面 u;18s-NY  
2。排骨放在架子上烤，炭火不要太旺，隨時翻翻身。 t<mT=(zt*  
3。准備醬料：洋蔥，蜂蜜，番茄醬，辣椒粉，綠辣椒，蒜末，干芥末放入小鍋中攪拌低溫加熱10分鍾；排骨烤好前10分鍾，把醬料刷在排骨兩面，排骨烤好後就可以吃了。

这个酱如果用来做猪颈肉也不错的

唔錯喎!!

牛扒汁要學下整.

要试一下至得