T]l_B2. 材 料 ：
6q RZ#MC 干 葱 \t2 条
8zS't2
u 蒜 头 \t2 粒
qOVs9'R 豆 豉 \t1 汤 匙
9 ->E$W 洋 葱 \t1/2 个
;Oh4W< hH} 青 椒 \t1/2 个
@C{
IgV 红 尖 椒 \t1 隻
]X?~Cz/wl 鸡 扒 肉 \t2 件
=/&ob%J)9] 蚝 油 \t1 汤 匙
*lRP ZN 糖 \t2 茶 匙
|#q 5#@, 油 \t2 汤 匙
J)vP<.3: ER~ m
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Pou-AzEP$ 调 味 ：
8 !]$ljg 绍 兴 酒 \t 少 许
AmNmhcN 盐 \t 少 许
p&ytUT na 胡 椒 粉 \t 少 ?
8'Sw?FbVA/ # 8 0DM 1. 捣 烂 豆 豉 。
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-Qgu 6Ty Pf5RlpL:p 2 . 鸡 肉 切 件 。
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qMD 6LWJ P Lf 3 .下 鸡 件 炒 熟 。
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s7e)M t p8o
~ 做 法 ：
D ksSD 1. 鸡 肉 切 件 调 味 醃 15 分 钟 ， 泡 嫩 油 备 用 。
u;18s-NY 2. 青 椒 、 红 尖 椒 及 洋 葱 切 角 ， 蒜 头 及 干 葱 切 碎 ， 备 用 。
t<mT=(zt* 3. 烧 热 油 ， 以 豆 豉 、 蒜 茸 及 干 葱 起 镬 。
x a#0y 4. 加 入 洋 、 青 椒 、 红 尖 椒 及 鸡 肉 炒 熟 。
H
RJz 5. 最 后 加 入 糖 及 蚝 油 调 味 略 炒 ， 即 可 上 碟 。"
