金腿鯽魚
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hD 主料：鯽魚
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k;Q @1 rVoV@,P 輔料：金華火腿、油菜、香菇
#O\as~- ~o"=4q`> 調料：鹽、蔥、姜、料酒、胡椒粉、水澱粉
TaBya0- x0(bM g>7 做法：
*?HGi>]\ | # 5)/B 1、將蔥姜洗淨分別切成段和片，油菜洗淨用開水焯一下撈出瀝干水份待用；
\\KjiT' K xX [8 2、將鯽魚去內髒清洗干淨放在盤中加鹽、料酒，擺上火腿片、蔥段、姜片、香菇放到蒸鍋中蒸10－15分鍾後，取出蔥姜；
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3、坐鍋點火，將蒸好的魚倒入鍋中加入少量的水、胡椒粉、油菜，開鍋後淋入水澱粉，待汁濃時出鍋即可。
',0:/jSz .c+U=bV- 特點：風味獨特，營養豐富。
]wU/yc)e m.m6 . 天天提示：火腿食用方法很多，常用於蒸、煮、燉、燒湯，也可與禽、肉、蛋、蔬菜同蒸、煮、燉等。
