啤酒酱香鸡翅
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r? B;FS (m)%5*:
Rt7}e09HV wuzz Wq 材料︰
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;[.s 鸡翅10个
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+4 T 6QnCmB4 大葱1节
*^Zt5 zk /T#<g: 姜1块
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#K@^a :N8D1e-a 啤酒1支
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<X&Q vR,HCI 干辣椒3根
m6 hA,li ,EZ&n[%Ko 八角3颗
@KOa5-u 3
%DA { 花椒20粒
O b8[P= wB9IP{Pf 香叶3片
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|n)LyL r0\bi6;s/ 生抽3汤匙(45ml)
dZ%b|CUb q{U -kuui 老抽1汤匙(15ml)
=7e8N&-nv wW%I < M 糖1茶匙(5克)
bx6@FKns} |o!<@/iH= 芝麻随意
E*(Q'p9C GGJ_,S* 4T^M@+&| 做法:
GK&yP%Z3 {q}:w{x9u 1)锅中倒入清水煮开后,放入洗净的鸡翅,待水再次沸腾后,用勺子撇去浮沫,继续煮2分鐘后捞出沥干
T^sxR4F ,1~Zqprn 2)大葱切成5厘米长的段。姜去皮切成大片。将八角,花椒和香叶放入料包或调味盒中(如没有,也可在第3步,直接放入锅中)
++dV5 5@0c@Q 3)锅中倒入油,待油7成热开始有点冒烟的时,放入鸡翅,保持中火双面煎黄后倒入啤酒,大葱段,姜片和料包。调入生抽和老抽,盖上盖子煮10分鐘
~B=\![ XX6&%7( 4)开盖后加入糖,改成大火,将汤汁收干即可。出锅盛盘后撒上少许白芝麻