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y|% wym 據說蛋包飯是 1926 年誕生於大阪心齋橋的「北極星」餐廳，一開始是客人自己點了從法國流傳而來的蛋包與白飯，第一代老闆看到之後而發想，加入蕃茄醬調味拌炒白飯，並以煎得薄薄的蛋皮包裹住米飯，發展出我們熟悉的蛋包飯
Yc:b:\0}F6 ]-x#zp;= 材料：
`R:<(: k[v n: 洋蔥 半個
y]?$zbB 芝士碎 半杯
/E] 4N =T 蛋 3 個
,\=u(Y\I[ 飯 2 碗
H>DJ-lG( 蕃茄醬 適量
;quGy3 蛋皮調味料：
YRYrR|I !)\`U/.W
鹽 1/2 茶匙
|2 3 }~c, 雞粉 1/2 茶匙
ZV Gw@3 粟粉 1/2 茶匙
fmSw%r|pT 水/鮮奶 2 湯匙
^k)f oD 調味料：
"(C }Dn# !Uj !Oy 蕃茄醬 3 大匙
2j"%}& 雞粉 1 茶匙
hC o&SRC/5 鹽 1/2 茶匙
a"EQldm|d 黑胡椒 1/2 茶匙
C8t+-p 蕃茜 適量
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P * e 8V4P 做法：
_c(=> 9m'[52{o 洋蔥切粒備用
n >eIQaV 粟粉加入鮮奶拌勻
e6_.ID'3 雞蛋加入鹽及雞粉和調好的粟粉鮮奶打發拌勻
Zq`bd55~ 熱鍋落油，倒入蛋液，煎至半成熟時加入芝士碎，煎好備用
D r2h- 另熱鍋落油，炒香洋蔥，倒入白飯炒勻，加入調味料炒勻
lZua" Ju 把蛋皮放好在碟上，放上適量炒飯在一半蛋皮上，覆上蛋皮，面淋上適量蕃茄醬即成
