d!y*z az(<<2= Iry$z^ 據說蛋包飯是 1926 年誕生於大阪心齋橋的「北極星」餐廳，一開始是客人自己點了從法國流傳而來的蛋包與白飯，第一代老闆看到之後而發想，加入蕃茄醬調味拌炒白飯，並以煎得薄薄的蛋皮包裹住米飯，發展出我們熟悉的蛋包飯
`C+<! )2 n{ ;j 材料：
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r2LM 洋蔥 半個
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o ! 芝士碎 半杯
y>^^. 蛋 3 個
d8j1L /e 飯 2 碗
>qjV{M 蕃茄醬 適量
kN1MPd4Yh 蛋皮調味料：
AZtS4]4G) a&y^ Ps6= 鹽 1/2 茶匙
p*Bty@CRi 雞粉 1/2 茶匙
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p 粟粉 1/2 茶匙
&1xCPKIr 水/鮮奶 2 湯匙
K"} fD;3 調味料：
uy' ghF W .7rHa 蕃茄醬 3 大匙
sGvbL-S-f: 雞粉 1 茶匙
^4y]7 p 鹽 1/2 茶匙
30Q
p^)K 黑胡椒 1/2 茶匙
\INH[X#> 蕃茜 適量
L"L3n,%F G7-Be
A8 做法：
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PJnC 洋蔥切粒備用
) "#' 粟粉加入鮮奶拌勻
2E Y"[xK| 雞蛋加入鹽及雞粉和調好的粟粉鮮奶打發拌勻
c w;wv+|k 熱鍋落油，倒入蛋液，煎至半成熟時加入芝士碎，煎好備用
~,'{\jDrS 另熱鍋落油，炒香洋蔥，倒入白飯炒勻，加入調味料炒勻
@u3`lhUcT 把蛋皮放好在碟上，放上適量炒飯在一半蛋皮上，覆上蛋皮，面淋上適量蕃茄醬即成
