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pF [-fO b1 w@toc 【材料】:
`<se&IZE 鮮帶子 6粒
T Q4L~ 8 蛋 1隻
?=&S?p)-< 麵包糠 少許
X=]
utn 麵粉 少許
,/b!Xm: #d\&6'O 【沙律醬材料】:
J}xM+l7uY 雜果粒 2湯匙
Sf*v#? 蛋黃醬 5湯匙
13 #ff 蒜茸 1湯匙
;n(f?RO3X 胡椒粉 少許
Fk 3(( n= ~>=. ^ 【沙律醬做法】:
MYy58N 雜果粒放入攪拌機攪爛，加蛋黃醬、蒜茸及胡椒粉拌勻便成。
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['o eP>_Cr Jb 【做法】:
EA6l11{Gk1 1. 帶子解凍後吸乾水。雞蛋拂勻。
o$.#A]Flb 2. 帶子蘸蛋漿，撲上麵粉，再蘸蛋漿，最後撲上麵包糠。
=+ j3E<w 3. 燒熱一鍋滾油，下帶子炸至金黃色後上碟。食時伴以雜果沙律醬。
(=7"zE Cq# k"i3$^v8 【備註】:
[%dsq`b# 用日本麵包糠較好，因質地幼細。亦可用剩餘的麵包皮，用微波爐烘，然後打碎做自製麵包糠。
