印度咖喱鸡
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y` {|D* @AM11 v\: s4QCun~m 材料(4至6人份量)
4j8$& ~/ 无骨鸡腿4件(约重1kg) 或鸡一隻 / 煮溶牛油1汤匙 / 柠檬切角。
~FQHT?DAo 醃料A ： 盐1茶匙 / 红辣椒粉1/2茶匙 / 柠檬汁20ml。
P)#h4|xZ 醃料B ： 原味乳酪2汤匙 / 蒜蓉1茶匙 / 薑蓉1茶匙 / 小茴香粉1茶匙 / 印度咖喱粉1茶匙 / 盐1茶匙
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m` a / 油20ml / 食用红色液1/4茶匙。
!8D>Bczq) 3y,2RernK 做法
IMB jI#\ 1 鸡肉去皮洗净，抹乾水份后切块，以醃料A醃5分鐘。
K7@| 2;e 2 拌匀醃料B，醃鸡4小时。
/]U;7) 3 黑焗盘铺锡纸、抹油，将鸡肉均匀地放在上面。
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P g> 4 放入已预热10分鐘200℃的焗炉内，焗约15分鐘；抹牛油再焗5分鐘，柠檬汁伴吃。
