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ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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 39种特别的bbq食物

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39种特别的bbq食物 !O#dV1wAa  
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EM/@T}  
1) 烧灯笼椒,好甜架 w 1Ec_y{  
;?6No(/  
2) 烧矮瓜之后挖d肉出黎捞麻油食 (&P9+Tl  
`KCh*i  
3) 焗矮瓜: 矮瓜切块, 加入日式烧酱(Teriyaki sauce)用鍚纸包住焗, or 净煨.开封后放入 腐乳, 好好好味! 8>.J1C  
@0eHS +  
4) 香蕉... 唔好去皮...剪开一条痕...窒D朱古力(预先将纯朱古力整成细细粒)落去香蕉里面. 用锡纸包好,燔15-20分鐘.完成后,朱古力就会溶左系个蕉里面,味道极佳但小心未用朱古力前, 佢已经溶哂 rC7``#5  
sU"}-de  
5) 墨鱼、大虾、多春鱼, 包你话正!! :KKa4=5L  
e{A9r @p!  
6) 吊片 : 斋烧. 要加入大量蜜糖, 否则好苦仲可以加辣椒豉油. Khe!g1=&X  
Wfz\ `y  
7) 魷鱼: 酿芝士磨菇包鍚纸焗 >^OC{~Az  
TP}h~8 /;  
魷鱼: 开边搽南乳酱烧 ,j?.4{rHJ  
2TES>}  
9) 要用锡纸包著来烧的金菇, 粟米, 薯仔, 小白菜,加d牛油and蒜蓉落去, 可加美极调味. ?6k}ii!c  
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10) 花蟹, 去左个鳃就可以烧架啦!用锡纸包住庆,会原汁原味D~ KYkS9_yF  
`Bw9O%]-S  
11) 蟹: ,最好用粗盐,用锡纸包住放系旁边,全熟就食得,唔好斩件) 8$c bVMjh  
oR~e#<$;  
12) 烧生的白鱔, 买条大的, 去骨, cut it into big pieces....之后用wine andpepper 作调味......之后烧.......用日式馒鱼汁调味,好味嫁......有点像日式店买的一样........ E_1="&p  
E"|4Y(G  
13) 洋葱先出一出水, 先至拎去烧,又或者用锡纸包住焗.因為唔系个个都受到洋葱味可以用一d浓d0既汁伴食, 如日本烧汁, 我就中意用corn syrup (或蜜糖都得)沟烧烤酱黎食, 好正架....... ZL< MC~  
kL90&nP   
14) 焗什菇 : 用你中意食0既菇放埋一齐, 加d蒜茸同油,用锡纸包住焗 /U$8TT8+-  
`T2<<<  
15) 焗三宝 : 用青,红及黄椒, 加沙爹酱, 用锡纸包全焗. >qo~d?+  
-/D|]qqHm  
16) 烧大冬菇 : 买一d手掌咁大既portabella mushroom,(惠康及百佳superstore)有售,烧完伴日式烧汁食. o\`>c:.  
#Rew [\$  
17) 烧蕃茄:买一d大肉茄,烧到佢皮开肉裂就最正,食时小心中间会好热,d汁会烫口 zTD@  
`*\{.;,]#  
18) 烧粟米 ^# A.@  
~JuKV&&}K  
19) 烧薯仔: 先出水, 再连皮烧, 我中意用新薯,d皮好好食,的的式式又容易烧,连蜜糖食可以做甜品. 6`$[Ini  
&s)0z)mR8&  
20) 酿蕃茄 : 切开一半去左个芯, 酿入己调味0既免治牛同洋葱粒, 再夹番埋,用锡纸包住烧, 廿分鐘后有得食........ pGIe=Um0W  
m= b~i^@  
21) 芦笋鱼夹: 买龙利柳最正, 外面用烟肉包住,以防烧焦,芦笋放入两块鱼中间,加入薑丝黑椒等等, 再用锡纸包住烧, 十分鐘搅掂....... bO<0qM~  
l #@&~f[  
22) 烧番茄 : 切开一半, 叉住佢. 先烧茄肉, 小心茄肉BIT 出. 之后反转烧底部,烧既时候在面层加蒜蓉.等到微微乾身,就算焦左少少都可以.出乎意料的好好好味. M0-,M/]l  
YCw('i(|  
23) 芝士火锅 : 无聊之作. 用鍚纸做个锅型,再用烧烤叉篤实, 加上芝士后待烧溶.点包食. 味道一般但得意 j5%qv(w  
EX?h0Uy  
24) 锡纸 + 鲜大虾 + 辣椒 \~X&o% y  
3ViM ?p  
25) 烧牛油大虾碌: 冰鲜大虾, 加大量牛油, 用锡纸包住^_^ l_v*7d  
00M`%c/  
26) 奢侈D试下贵妃蚌,放D牛油同garlic,非常鲜甜 -NDi5i\  
Q#WE|,a  
27) 大眼鸡 w3#`1T`N  
<lOaor c  
28) 烧扇贝,放在网上烧,好快有得食 pN$;!  
\n@V-b  
29) Crab legs with salt and butter L#j |2H|  
ogeRYq,g  
30) 烧"庵春"~~几好味... 仲好平,又唔驶点醃  6wpU6NU  
Dq`~XS*  
31) 鸡皮烘方饱:将鸡皮挞响饱面度烧,之后唔要鸡皮,净食麵包 ny`(f,)u*  
#` +]{4hR  
32) 烟肉虾串:即系用烟肉卷住鲜虾(去壳)再串成一串,烧至烟肉开始香脆,就唔会太肥腻,而入面既虾因為唔系直接受火,所以肉汁可以保留唔乾,食落面头就脆卜卜,但内裡就鲜味无穷,好正架! M@O2 WB1ws  
1#D<ZN  
33) 烧龙虾:去尿洗净加salt,之后系炉上烧烤,唔好包住焗,虽原汁原味,但会睇唔到佢几时熟,危险!!! E|,30Z+  
S$K}v,8.sr  
34) 龙虾: 搵D鸡皮包住烧 DVzssP g  
! o^Ic`FhS  
35) 烧蜆:买斤蜆返黎吐左沙,放几隻蜆上网上烧,蜆壳上放几粒粗盐,等蜆熟开口时就食得! h^d\xn9GT#  
=z-5  
36) 烧蜆: 用小炭炉放块瓦片,再放用牙刷洗好既蜆,蜆张开口时点进一两滴酱油, 送酒一流呀. 蔡澜教的. M1(9A>|nF  
B<+pg  
37) 烧瀨尿虾: 加些少辣椒豉油,咁串住烧就得,好鲜甜! !3HsI| $<G  
~T&% VvI  
38) 烧烧卖: 外脆内软 ixzTJ]yu  
SJOmeN}4)  
39) 栗子: 用锡纸包,放系炉旁边/下面,不过小心爆,poppop 声好鬼好玩
你说再见情人
错过你一切已不再重要

顶端 Posted: 2008-08-10 23:13 | [楼 主]
xiaofish
级别: 新人

多谢发贴的人[43]

 

好象也不是太特别啊,好多我们平时都会烧的,不过白鳝 番茄啥的还真没试过
顶端 Posted: 2008-08-10 23:19 | 1 楼
ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
级别: 强的不是人

多谢发贴的人[49545]

 

试一下烧腊肠~意想不到的好吃 `k%#0E*H  
最好先用锡纸包住局软,再有明炭火烤到刚刚焦面
你说再见情人
错过你一切已不再重要

顶端 Posted: 2008-08-10 23:37 | 2 楼
cyrilfans
重返蓝调
级别: 圣人

多谢发贴的人[992]

 

bbq好热气啊
大家互相THX给偶啦,知恩定报!
顶端 Posted: 2008-08-11 03:14 | 3 楼
强的不是人
级别: *

多谢发贴的人[]

 

烧粟米最正!
顶端 Posted: 2008-08-11 03:44 | 广东省广州市电信(花都区) 4 楼
jackwan
级别: 新人

多谢发贴的人[33]

 

有机会试下先`~
顶端 Posted: 2008-08-11 07:50 | 5 楼
spica
Os quiero para siempre.
级别: 论坛版主

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好耐冇燒過烤.
歡迎光臨我的店鋪: http://shop57054641.taobao.com/
顶端 Posted: 2008-08-11 09:26 | 6 楼
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