$&I##od 【材料】:
lqTTTk 豆腐 1盒(350克)
NDWpV 皮蛋 2隻
Ao69Qn 蔥? 1條
:na9PW`TC 芫荽1棵
nK)U.SZ 肉鬆100克
bb
`GV 蠔油2湯匙
R6r'[-B2 熟油2湯匙
GBFYa6\4sT 麻油1湯匙
Np$pz Oca_1dlx 【作法】:
/ZUKt 1. 把豆腐原件隔水蒸5分鐘,取出。
T6*naH 2. 把皮蛋去殼,切粒;剁碎?及芫荽。
$0~H~- 3. 豆腐切粒,上碟,灑上蠔油、麻油及熟油,排上皮蛋,灑上肉鬆,最後以蔥及芫荽點綴。