${U6=  
~SVQ;U)-  
【材料】 7unA"9=[4V  
五花肉 600公克 |*Ot/TvG  
青蔥 3支 Mr6E/7g%  
薑 1塊 L+Pc<U)T+  
辣椒 1條 Riql,g/   
八角 2顆 >rwYDT#m]  
月桂葉 3片 ^`&HWp  
紅糟醬 5大匙 L_*L`!vQA"  
水 1000㏄ u~71l)LA  
棉繩 5條 LrM}?9'  
5X;?I/9  
【調味料】 `2x34  
鹽 少許 '?R=
P  
醬油 1/2大匙 szn%wZW  
冰糖 1大匙 `9EVB;  
米酒 3大匙 s<{GpWT8  
s1@@o#r  
【做法】 W}k[slqZA  
1.五花肉洗淨、切成方塊狀，再以棉繩綁好，放入滾水中汆燙約5分鐘，備用。 dKe @JQ+-z  
2.青蔥切段；薑切片；辣椒切段，備用。 +GPd  
3.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香作法2的材料，再放入八角、月桂葉炒香後，盛出備用。 X0x_+b? _  
4.取一砂鍋，裝入作法3的材料鋪底，再放入作法1的五花肉，備用。 iJ*%dio  
5.重新加熱作法3的鍋子，放入紅糟醬炒香，再加入水與所有調味料煮滾。 aZ/yCS7  
6.於作法4的砂鍋中，倒入作法5的湯汁，先用大火煮滾，再轉小火慢慢燉煮約1小時，至入味即可。

好鬼肥啊.

真系正啊，最中意食肥猪肉嘎啦