道心仲魔
级别: 普通人

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 豆腐肉丸~~

0
豆腐肉丸~~ 5u=>~yK+  
^bk:g}o  
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准备时间:10分钟 92XG|CWX  
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烹饪时间:20分钟 SQs+4YJ  
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   %i5tf;x6i  
特色: '@dk3:3t  
  豆腐加上若干种配料做成的豆腐丸子在饱吸鲜美汤汁以后,成为让人无法拒绝的诱惑。 >yf}9Zs  
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   g$ h`.Fk,  
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用料: 7 >-(g+NF!  
   H;{IOBo  
  北豆腐 200g IN7Cpg~9%  
  猪瘦肉 100g B]u!BBjC  
  大虾 8只 ,{2= nb[  
  大葱50g %sCG}? y  
  生菜 200g e?_uJh"  
  洋葱丝、蒜末少许 = P$Q;d  
  淀粉、蘑菇精、盐、料酒 适量 [P*zm8b  
&oxHVZJ  
   ~$d(@ T&  
N$N 7aE$  
做法: kX%vTl7F  
   g&I|@$\  
  1. 豆腐捣成泥放入碗内备用。大虾去皮挑去虾线,剥成虾仁,与鸡肉、大葱混合,剁成肉馅,加入豆腐泥、淀粉、蘑菇精、盐、料酒搅拌均匀做成豆腐馅。 ; ,n}>iTE  
  2. 平底锅中烧热油,将拌好的豆腐馅团成团状,下油锅煎熟。 _E2W%N  
  3. 烧热锅,爆香洋葱丝和蒜末,放入适量生抽和蘑菇精,做成汤汁。 .<4U2h  
  4. 将炸熟的豆腐肉丸摆在生菜丝上,在肉丸上浇上适量汤汁,点缀少许蒜末即可。 Qz4Do6#y  
T/234;Uf|  
   9m%2&fjK^  
@%BsQm  
<f#pS[A  
小贴士: z1nKj\AM2  
   "7J38Ej\  
  1. 豆腐用老一些的比较好,最好不要用含水分比较多的南豆腐。 ZRj/lQ2D  
  2. 垫在豆腐丸下面的菜丝可以根据自己的喜好选择。 ^cCNQS}r  
  3. 豆腐要搓碎,肉馅要剁细,搅拌时要搅至起粘性,这样做出的丸子才光滑、美观
顶端 Posted: 2008-06-14 22:56 | [楼 主]
spica
Os quiero para siempre.
级别: 论坛版主

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大學飯堂大把.
歡迎光臨我的店鋪: http://shop57054641.taobao.com/
顶端 Posted: 2008-06-14 23:00 | 1 楼
86513079
伟绍梁
级别: 高人

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哩个要试下
顶端 Posted: 2008-06-14 23:01 | 2 楼
道心仲魔
级别: 普通人

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咁就周街都有`````
顶端 Posted: 2008-06-14 23:10 | 3 楼
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