豆腐肉丸~~
KO F! a `=-}S+ 
zv0 RrF^ 准备时间：10分钟
)@ K|Co cz T@ txF :A[bqRqe 烹饪时间：20分钟
H}U& =w' '6 /uc :zv t?0=;.D 特色：
gdT^QM:y4$ 豆腐加上若干种配料做成的豆腐丸子在饱吸鲜美汤汁以后，成为让人无法拒绝的诱惑。
} KMdfA "lz!'~im Hb]7>[L sdO;vp^:b 用料：
[9LYR3 p 9J|YP}% 北豆腐 200g
N {q'wep 猪瘦肉 100g
@+{S-iD" 大虾 8只
d&ZwVF! 大葱50g
T\WNT
#My 生菜 200g
* 508PY 洋葱丝、蒜末少许
dT|z)-Z` 淀粉、蘑菇精、盐、料酒 适量
QyN ~Crwo ebao7r5@ oV hw2pKpM +<q^[<pS 做法：
$}
F]pa[ b\+|g9Tm 1. 豆腐捣成泥放入碗内备用。大虾去皮挑去虾线，剥成虾仁，与鸡肉、大葱混合，剁成肉馅，加入豆腐泥、淀粉、蘑菇精、盐、料酒搅拌均匀做成豆腐馅。
P! 3 $RO 2. 平底锅中烧热油，将拌好的豆腐馅团成团状，下油锅煎熟。
HaC3y[ LJ0 3. 烧热锅，爆香洋葱丝和蒜末，放入适量生抽和蘑菇精，做成汤汁。
'^J/aV 4. 将炸熟的豆腐肉丸摆在生菜丝上，在肉丸上浇上适量汤汁，点缀少许蒜末即可。
$e;!nI;z ?ykZY0{B ' w!gQ#De A,og9 <+j- p}.b#{HJ 小贴士：
dSL % % .J @[v 1. 豆腐用老一些的比较好，最好不要用含水分比较多的南豆腐。
X
or ,}. w 2. 垫在豆腐丸下面的菜丝可以根据自己的喜好选择。
ZB2'm3'bh 3. 豆腐要搓碎，肉馅要剁细，搅拌时要搅至起粘性，这样做出的丸子才光滑、美观
