豆腐肉丸~~
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Zx+cvQ 准备时间：10分钟
; 8P_av}C 1E8H%2$ V &<au/^F 烹饪时间：20分钟
L=,OZ9a A D(Qa>B"1 Z>F@n Tzb> 特色：
Z _FNIM0f 豆腐加上若干种配料做成的豆腐丸子在饱吸鲜美汤汁以后，成为让人无法拒绝的诱惑。
GR%{T'ZD` <Nex8fiJ9 'M8aW!~ R2 lXTW* 用料：
Vclr2]eV4O mV?&%>*(f 北豆腐 200g
2n|CD|V$ux 猪瘦肉 100g
kUa)smh 大虾 8只
3qi_]*dD 大葱50g
\a) ) 生菜 200g
>A}0Ho 洋葱丝、蒜末少许
$^_|j1 z#i 淀粉、蘑菇精、盐、料酒 适量
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&(OZJT 做法：
edvFQ#,d 1|| +6bRP 1. 豆腐捣成泥放入碗内备用。大虾去皮挑去虾线，剥成虾仁，与鸡肉、大葱混合，剁成肉馅，加入豆腐泥、淀粉、蘑菇精、盐、料酒搅拌均匀做成豆腐馅。
A??@AP[7M 2. 平底锅中烧热油，将拌好的豆腐馅团成团状，下油锅煎熟。
gfa[4
z 3. 烧热锅，爆香洋葱丝和蒜末，放入适量生抽和蘑菇精，做成汤汁。
oPQtGl p 4. 将炸熟的豆腐肉丸摆在生菜丝上，在肉丸上浇上适量汤汁，点缀少许蒜末即可。
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aelO3'UN B 0ee?VC pB:$lS v`PY>c6~ 小贴士：
6xK[34~ 6 o{:xp r=( 1. 豆腐用老一些的比较好，最好不要用含水分比较多的南豆腐。
_qwQ;!9 2. 垫在豆腐丸下面的菜丝可以根据自己的喜好选择。
-Z-f1.Dm5 3. 豆腐要搓碎，肉馅要剁细，搅拌时要搅至起粘性，这样做出的丸子才光滑、美观
