!2z!8kI 【材料】：
AM'gnP> 駝鳥片 160 克
q/$ GE," 新鮮百合 8 個
D}w<84qX 唐芹 1 棵
W2`.RF^ 蟹味菇 1 盒
>V(zJ 薑 4 片
i bXe"X/_ 油 2 茶匙
L P9)zi [ByQ;s5tY 【醃料】：
[EgW/ \35 生油 2 茶匙
qI
h #~ 胡椒粉 適量
M ?*Tf& { b1UX9y 【調味料】：
"}@i +oS 蠔油 1 湯匙
CZY7S*fL 鹽 1/3 茶匙
#zt*xS[{0 糖 - 少許
Ea4_Qmn 2U}m RgJu 【芡汁】：
kh3<V'
k] 水 2 湯匙
@u/H8\.l 粟粉 1 茶匙
cD2+hp|9 9${Xer' 【做法】：
z1vw'VT> 1. 駝鳥片用醃料醃 15 分鐘。
Ql &0O27 2. 將唐芹、百合、蟹味菇洗淨，唐芹切段。
@uM EXP 3. 燒熱油，爆香薑片，下駝鳥片，炒至熟透盛起待用。
zmiZ] uq 4. 爆炒百合約 3 分鐘，加入蟹味菇，唐芹炒勻，下駝鳥片及調味料，埋芡即成。
^P?vkO"pB? -f? A h 【其他】：
b{M}5~e=B 駝鳥片屬於低脂肪肉類，但其鐵質含量較牛肉更豐富。
