EMo 6$( 【材料】：
iu .{L(m 駝鳥片 160 克
V*N9D>C 新鮮百合 8 個
7>'F=}6[Y 唐芹 1 棵
?l/rg6mbI' 蟹味菇 1 盒
<~3 a aO 薑 4 片
[Zf< r1m 油 2 茶匙
iX28+weH k)J7) L 【醃料】：
E9i WGSE 生油 2 茶匙
gM8 eO-d 胡椒粉 適量
,Xw/
t> *QVE> { 【調味料】：
,rKN/{M! 蠔油 1 湯匙
yRtFUlm` 鹽 1/3 茶匙
)UeG2dXx7 糖 - 少許
2:abe >Et?7@
【芡汁】：
! 9e>J 水 2 湯匙
! l~hO 粟粉 1 茶匙
:1iw_GhJf UpITx]y?"m 【做法】：
\?o%<c5{ 1. 駝鳥片用醃料醃 15 分鐘。
I.>LG 2. 將唐芹、百合、蟹味菇洗淨，唐芹切段。
R8E<;^?j 3. 燒熱油，爆香薑片，下駝鳥片，炒至熟透盛起待用。
n F-FoO 98 4. 爆炒百合約 3 分鐘，加入蟹味菇，唐芹炒勻，下駝鳥片及調味料，埋芡即成。
M3'' xrpC |lv 4X }H 【其他】：
gOk O8P6P8 駝鳥片屬於低脂肪肉類，但其鐵質含量較牛肉更豐富。
