q#mw#Uw- 【材料】：
L
PDx3MS 駝鳥片 160 克
m7 F"kD 新鮮百合 8 個
X<j(AAHE 唐芹 1 棵
}3Mnq?.- 蟹味菇 1 盒
l?UFe$9( 薑 4 片
&` 9p. 油 2 茶匙
RAh4#8] }%@q; "9` 【醃料】：
TrEo5
H ; 生油 2 茶匙
5xs GSoa+ 胡椒粉 適量
qSg=[7XOO /4!.G#DLQ 【調味料】：
3rUuRsXn 蠔油 1 湯匙
'T7=.Hq<4 鹽 1/3 茶匙
I\,m6 =q 糖 - 少許
xX5EhVR jk\04k
【芡汁】：
I8s%wY9 水 2 湯匙
,1! ~@dhs 粟粉 1 茶匙
K4[X P]\jr u |EECjJn 【做法】：
Bw`7ND}&
1. 駝鳥片用醃料醃 15 分鐘。
0YApaL+jt 2. 將唐芹、百合、蟹味菇洗淨，唐芹切段。
!VXs
yH3r5 3. 燒熱油，爆香薑片，下駝鳥片，炒至熟透盛起待用。
VOY#Y*)g 4. 爆炒百合約 3 分鐘，加入蟹味菇，唐芹炒勻，下駝鳥片及調味料，埋芡即成。
O 7x'q<PFU ~*-%tFSv 【其他】：
T ] fBVA 駝鳥片屬於低脂肪肉類，但其鐵質含量較牛肉更豐富。
