制作材料 _gn`Y(c$%  
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　　主料：墨鱼，五花肉 :@c\a99Kx  
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　　辅料：香菇，花生 n~C!PXE  
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　　调料：盐，姜，葱 :J~sz)n4  
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　　墨鱼炖五花肉的做法 oJln"-M1nx  
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　　1.提前一天用凉水冲洗墨鱼后，放入凉水中泡发。将泡发后的墨鱼去除中间的白色骨头，去除眼镜和部分黑色黏膜。洗净后切成小片备用。 r{ }&* Y  
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　　2.五花肉洗净后切薄片，干香菇泡发备用，花生仁洗净后沥干水备用。 [W
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　　3.将处理好的墨鱼干片、五花肉和花生仁、生姜片放入高压锅煮40分钟，或者炖锅熬煮2小时。加适量盐和葱花即可食用。 ^wTod\y  
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　　烹饪技巧 Pp~:e}  
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　　1、墨鱼干也就是乌贼干，我一般不喜欢太大或太小，喜欢选用大概两个手掌那么大的。这个北方的超市很少有卖，可以通过网购。 Puodsd  
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　　2、五花肉可以替换成排骨、土鸡、猪蹄、猪肚，花生仁也可以替换成黑豆，还可以加入红枣、枸杞等其他食材。墨鱼性温补，是非常适合女性朋友的清润食材。 @/ G$ C9<  
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　　3、这道汤，什么佐料都不用加，加一点点盐就足矣鲜掉眉毛啦!

这个汤很一般的

恩。都算比较清淡了。