y(q1~73s 【材料】：
[@/G?sAQm\ 蛤蜊 半斤
JiRW|+`pe 菜蟳 1隻（約8兩重）
&"d4J?io` 大白菜 1.5斤
OnD +/I 薑 少許
te:@F]A 鹽 少許
4 4n^21k 雞粉 少許
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J$nBx LNr2YRpyz 【作法】：
`T }e3l 1. 蛤仔浸水等吐沙，約1小時。
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2zX& 2. 菜蟳剝開洗淨，水滾後汆燙約5秒即起，切成4份；蟹腳切兩段、稍拍，備用。
{gJO c,U4b 3. 白菜切塊略燙即撈起、薑切片。
2Qn%p[#n 4. 取火鍋一只，白菜墊底，再依序放入蛤仔、薑片和菜蟳。
7=J iL= 5. 另一鍋煮高湯，加鹽與雞粉調味，倒入火鍋；水滾後，轉小火再煮10分鐘即可。
xOS4J+' s@ 9<xe%V=ki 【小貼士】：
inp= - 1. 若不敢殺活蟳，買回家可先將蟳冷凍；熬高湯的方法，可取雞骨與豬骨汆燙去血水，再熬4~6個小時即可。
e# 08,wgW 2. 魚餃、蝦餃、蛋餃皆可入火鍋；最後的湯底，可再加入白飯，煮成海鮮粥，滿足感加分！
