kqyPb$Wy 【材料】：
#JIh-h@ 蛤蜊 半斤
Qg' {RAV8 菜蟳 1隻（約8兩重）
(2fWJ% 7VG 大白菜 1.5斤
Rw#4 |& 薑 少許
c2d=dGP>~f 鹽 少許
Hj^_Cp]@* 雞粉 少許
J'no{3Kt z D4e!A@LJ 【作法】：
tp3]?@0 1. 蛤仔浸水等吐沙，約1小時。
f=/IwMpn 2. 菜蟳剝開洗淨，水滾後汆燙約5秒即起，切成4份；蟹腳切兩段、稍拍，備用。
)M e$BK> 3. 白菜切塊略燙即撈起、薑切片。
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z 4. 取火鍋一只，白菜墊底，再依序放入蛤仔、薑片和菜蟳。
1Xj>kE: 5. 另一鍋煮高湯，加鹽與雞粉調味，倒入火鍋；水滾後，轉小火再煮10分鐘即可。
^ ;XJG9a0\ ?7"6d p_K 【小貼士】：
7"0l>0 \ 1. 若不敢殺活蟳，買回家可先將蟳冷凍；熬高湯的方法，可取雞骨與豬骨汆燙去血水，再熬4~6個小時即可。
k x26nDT( 2. 魚餃、蝦餃、蛋餃皆可入火鍋；最後的湯底，可再加入白飯，煮成海鮮粥，滿足感加分！
