【材料】 Z0ncN])  
冷麵十二⒂ KM5DYy2 A6  
叉燒四⒂ : \:~y9X0  
浸發冬菇三隻 [|[sYo  
銀芽二⒂ w38c  
西青椒半隻 9Z0CF~Y5  
紅蘿蔔半隻 Oh/b?|imG  
CaYos;Pl  
【調味料】 c2/R]%`)9  
生抽一湯匙 EID)o[<
  
麻油一茶匙 &V#zkW  
YQ@dl
 
【獻料】 ,%?; \?b%h  
幼鹽四分一茶匙 ].-J.  
砂糖一湯匙 =X`]Ct8Z  
生抽一湯匙 DN"S,  
熟油二湯匙 YBtq0c  
麻醬二湯匙 f OM^V{)T  
辣椒汁半茶匙 i.&Kpw9;m  
開水一湯匙 +f X}O9  
%jZp9}h  
【做法】 Ig02M_  
(一)冬菇切絲，叉燒切絲。叉燒切絲。 4+5OR&kxZ  
(二)紅蘿蔔洗淨，去皮，切絲。青椒洗淨去籽，切絲，銀芽洗淨。 [ZKtbPHb  
(三)燒油一湯匙，將紅蘿蔔炒約三分鐘，加入冬菇、銀芽、青椒及鹽1四分一茶匙，再炒約一分鐘，盛起，待冷後放入雪櫃內。 {1Ju}=
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(四)獻汁用料置於碗中，放入雪櫃內。 AB2mt:^  
(五)上桌時，叉燒絲及菜絲放在麵上，以獻料伴食。

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