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【材料】： Wj#Gm  
番茄 1顆 i>L>3]SRr{  
洋蔥 1/4顆 3NC-)S   
紅蘿蔔 1/3條 *8j2iu-|  
生香菇 3朵 A+bU{oLr  
乾香菇 5朵 Vq1ve;(8s  
菠菜 1把(半斤) gTwxmp.,  
蛋 2顆 Z}4 `y"By  
素肉 少許 PK|"+I0  
中筋麵粉 適量 8^%Nl `_2B  
清水 2,000c.c. `+O7IyTMA  
高鮮香菇粉 少許 C"!k`i=Lj  
香油 少許 `t~Zkb4>  
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【做法】： p!xCNZ(m  
1. 乾香菇先泡開，將洋蔥、紅蘿蔔、生香菇、乾香菇與素肉切絲，菠菜切段，番茄切塊，蛋汁打散備用。 I,d5Y3mC  
2. 中筋麵粉加冷水攪拌成黏糊狀備用。 k(.6K[b  
3. 熱油鍋，將洋蔥絲、紅蘿蔔絲、生香菇絲、乾香菇絲與素肉放入拌炒爆香後，加入2,000c.c.清水煮至滾沸。 ?#0|A?U  
4. 麵糊以小湯匙依個人喜好大小挖取，投入鍋中滾煮後，再加入菠菜與番茄煮滾。 I@<\DltPi  
5. 淋上蛋汁，煮滾後，以高鮮香菇粉調味，起鍋前滴上香油即可。 YB1uudW9  
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【其他】： ;5 JzrbtL  
1. 麵疙瘩，是北方常見的主食，而且比麵條更容易調理製作，食用上也非常有飽足感，是非常適合現代忙碌家庭的營養美味晚餐。 <|MF \D'  
2. 方便的麵疙瘩，配上番茄、紅蘿蔔、香菇、菠菜、蛋以及素肉等色香味美的豐富配料，幾分鐘快煮就可上桌囉！

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