K9\p=H^T7 【材料】：
r1vF/yt( 茄子 1條
Fog4m=b`g 免治豬肉 200克
6M sVV_/ 日本麵豉 2湯匙
W|C>X=zTi
清水 1量杯
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T`
Ni 【調味料】：
AcRrk 紅椒碎 1茶匙
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RuK 粟粉 2茶匙
I[P43>F3 生抽 少許
GPyr;FV!s VR5CRN BJ 【做法】：
WR5@ S&fU` 1. 茄子洗淨切成四塊，橫抹上少許生油，放入焗爐以180C焗5分鐘。
397IbZ\ 2. 燒熱平底鑊，下適量油，將紅椒碎爆香，放入免治豬肉炒至半熟，再下日本麵豉炒香。
G0e]PMeFl 3. 清水及粟粉混和，注入鑊中，煮至滾起及芡汁微稠，淋在燒茄子上即成。
