q OV$4[r 【材料 A】：
9s#*~[E* 地瓜（蕃薯） 300公克
o $Z]qhq C,$7fW{? 【材料 B】：
QJ,~K&? 細砂糖 25公克
{4r } jH 鮮奶油 10㏄
},,K6* P 蛋黃 20公克
bq z*90 奶油 18公克
KNSMx<G P T1uOp5_]B 【材料 C】：
sPRs;to- 擠花袋 1個
\xX'SB
#.l 保鮮膜 1捲
35Fs/Gf-n 壽司捲簾 1個
jR"ACup( {
P @mAw 【材料 D】：
&'c&B 0 j 紅豆泥餡 100公克
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FmRoMW9+ AX6l=jFZx 【材料 E】：
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Lw=_[_ 蛋黃 1顆
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%! ,|[| 味醂 5㏄
]?s^{ D3x
W?$Z 【做法】：
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v#Ez 1.地瓜洗淨、去皮、蒸熟後放涼備用。
+u MK_ds~ 2.取鋼盆，倒入細砂糖、鮮奶油、蛋黃和隔水加熱溶化成液態的奶油混合攪拌均勻，呈光滑細緻狀後，再加入作法1拌勻，並以篩網過篩，讓口感能更為綿密細緻。
sLW e \o 3.將作法2裝入擠花袋中，並均勻擠出約0.5公分的厚的材料，在鋪有保鮮膜的壽司捲簾上，再放入整成長條狀的紅豆泥餡捲起即可。
RT"JAJTi/ 4.於捲好成型的作法3表面塗抹上調好的材料E塗料後，放入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃的溫度，烤約10～15分鐘至上色即可。
yOyuMZo6 5.烤好後先取出放涼，再切成適當大小食用。
